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Domenica, 26 Aprile 2015 00:00

Spaghetti pesce spada e gamberetti al pistacchio di Bronte In evidenza

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Spaghetti pesce spada e gamberetti al pistacchio

 

Ingredienti:
- 2 etti di pesce spada ridotti a cubetti
- 2 etti di gamberi sgusciati
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- 2 pomodorini pelati
- foglie di menta e 50 g di pistacchi non salati
- sale
- pepe


Preparazione:
Tappa 1: Grattugiare l'aglio e lasciare imbiondire assieme al peperoncino in padella con qualche cucchiaio di olio.

Tappa 2: Mettere i dadi di pesce spada, lasciare colorire e poi aggiungere i pomodorini tagliati a piccoli pezzi.

Tappa 3: Lasciare cuocere qualche minuto e aggiungere i gamberi. Ancora 2 minuti 2 di cottura e spennelare.

Tappa 4: Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolati al dentissimo, maneggiati in padella e impiattati cospargendo di menta e pistacchi tritati finemente.

Fonte autore:http://dallemiemanine.blogspot.it/ Cinzietta




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