Nidi di tagliolini, pistacchi di Bronte e salmone

Un primo piatto semplice e veloce pensato con il salmone norvegese.

Un'idea per stupire gli adulti con il pesto di pistacchio e ideale da far assaggiare anche ai bambini.

600 grammi di Salmone, fresco
300 grammi di Pasta, fresca
100 grammi di Pistacchi
50 grammi di Formaggio, grattugiato
1 Aglio
1 presa di Semi di papavero
1 cucchiaio da tè di Olio extravergine d'oliva (EVO)
1 pizzico di Sale
1 pizzico di Pepe nero

Frullate i pistacchi con ½ spicchio di aglio, il formaggio, il sale, il pepe e l’olio evo.

Scottate il salmone norvegese per pochi minuti con un pugno di semi di papavero.

Cuocete i tagliolini, scolateli e conditeli con il pesto e con il salmone.

Fonte:http://worldrecipes.expo2015.org/it/ricetta-nidi_di_tagliolini_pistacchi_e_salmone_7606.html

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