Tappa 1: In una padella sciogliere il burro a fuoco molto basso, aggiungere le fette di pesce tragliuzzate al coltello, passati pochi secondi una spruzzata di vino bianco, aggiungere le erbe aromatiche, mescolare il tutto.

Tappa 2: Aggiungere la panna spegnere il fuoco, regolare di sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Lasciare riposare e aggiungere metà dei pistacchi di Bronte triturati e mescolare il tutto.

Tappa 3: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario, scolarla e lasciarla leggermente umida.

Tappa 4: Saltarla in padella a fuoco spento con il condimento e servire calda spolverando il pistacchio di Bronte a guarnizione del piatto.

Fonte autore:http://www.profumodisicilia.net/ piccolalayla

Il pistacchio Verde di Bronte

I Quadrotti al pistacchio

Linguine al pesto di pistacchi di Bronte

Pistacchio tritato di Bronte al naturale

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