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  • Pistacchio in Guscio

    Pistacchio in Guscio

    Il pistacchio in guscio di Sicilia è un'autentica prelibatezza conosciuta per la sua qualità eccezionale e il suo sapore distintivo.

    Coltivato principalmente in Sicilia, questo pistacchio è celebrato per le sue caratteristiche uniche.

    I pistacchi in guscio di Sicilia hanno una polpa verde brillante e sono racchiusi in gusci naturali di colore chiaro. La regione vulcanica in cui crescono conferisce loro un sapore ricco e complesso, combinando una dolcezza leggera con una nota leggermente salata.

    La forma allungata e l'intenso colore verde dei semi di pistacchio sono segni distintivi di questa varietà.

    Apprezzati in tutto il mondo per il loro gusto squisito, i pistacchi in guscio di Sicilia sono utilizzati in molteplici preparazioni culinarie: dalla produzione di dolci tradizionali come cannoli e biscotti, fino ad essere un ingrediente di spicco in piatti salati come salse, pesti, condimenti per la pasta e persino in insalate.

    La qualità superiore e il gusto unico di questi pistacchi hanno reso questo frutto secco un simbolo della produzione agricola siciliana e un ingrediente molto apprezzato nell'arte culinaria sia a livello nazionale che internazionale.

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  • Paste di Pistacchio miste 4 tipologie

    Paste di Pistacchio miste 4 tipologie

    Un mix di 4 tipologie diverse di pasta di pistacchio, Cioccolato bianco,cioccolato fondente,zucchero a velo,granellata al pistacchio.

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Sabato, 19 Settembre 2015 00:00

Farfalle ai 3 affumicati, pistacchi di Bronte e erbe aromatiche by Piccolalayla In evidenza

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Farfalle ai 3 affumicati, pistacchi di Bronte e erbe aromatiche by Piccolalayla

Farfalle ai 3 affumicati, pistacchio di bronte e erbe aromatiche

Ingredienti:

- 150 g di pasta corta
- 2 fette di spada affumicato
- 2 fette di salmone affumicato
- 2 fette di tonno affumicato
- 2 cucchiai di vino bianco
- 1 noce di burro
- 1 cucchiai di erba cipollina
- 1 cucchiai di maggiorana
- 1 cucchiai di timo
- 1 cucchiai di panna da cucina
- 2 cucchiai di pistacchi di Bronte tritati
- pepe nero
- noce moscata


Preparazione:

Tappa 1: In una padella sciogliere il burro a fuoco molto basso, aggiungere le fette di pesce tragliuzzate al coltello, passati pochi secondi una spruzzata di vino bianco, aggiungere le erbe aromatiche, mescolare il tutto.

Tappa 2: Aggiungere la panna spegnere il fuoco, regolare di sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Lasciare riposare e aggiungere metà dei pistacchi di Bronte triturati e mescolare il tutto.

Tappa 3: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario, scolarla e lasciarla leggermente umida.

Tappa 4: Saltarla in padella a fuoco spento con il condimento e servire calda spolverando il pistacchio di Bronte a guarnizione del piatto.


Fonte autore:http://www.profumodisicilia.net/ piccolalayla

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