Preparazione:
Preparate il ripieno. In una ciotola aiutandovi con una forchetta ad ammorbidire il Caprino, aggiungete la Rucola tritata fine fine, Olio, Sale e Pepe, amalgamare tutto bene.
In una padellina tostate i Pistacchi sgusciati, tritateli non troppo fine.
Arrotolate le fettine di Bresaola con ripieno di Caprino preparato, passate con un cucchiaino riempito di poco ripieno sopra ogni involtino già pronto, in modo che si attaccano i Pistacchi.
Immergete da questa parte i nostri involtini nel trito del Pistacchi.
Prendete un vassoio sistematele in modo carino.
Buon aperitivo!!
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