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Venerdì, 27 Marzo 2015 00:00

Ravioli al pistacchio,pancetta,zafferano e granella di pistacchio di Bronte

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Ravioli al pistacchio,pancetta,zafferano e granella di pistacchio di Bronte

 

Ingredienti 

2 PORZIONI

200 gr di ravioli ripieni di ricotta e pistacchio 
20 gr di burro
1/2 bustina di zafferano
Pancetta quanto basta 
granella di pistacchio di Bronte quanto basta
30 ml di latte
Sale

Tagliare la pancetta a striscioline,tostarla in un padellino con un filo di olio e metterla da parte.

In una padella sciogliere il burro, porre i ravioli precedentemente cotti in acqua bollente salata e scolati, aggiungere il latte insieme allo zafferano e amalgamare bene.

Impiattare i ravioli e servirli con la pancetta tostata e granella di pistacchio a piacere.

 



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