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  • Plumcake al pistacchio farcito con crema dolce

    Plumcake al pistacchio farcito con crema dolce

    Plumcake al pistacchio farcito con crema dolce di pistacchi ricoperto da
    una croccante glassa al cioccolato bianco e granellone di pistacchio.

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  • Dolci Siciliani al pistacchio

    Dolci Siciliani al pistacchio

    Questo e il prodotto più venduto in assoluto su DOSicily.com,un mix di 4 diverse paste al pistacchio,si va dalla copertura di cioccolato bianco a quella fondente,dalla classica pasta ricoperta di zucchero a velo, fino alla pasta ricoperta di Granella di Pistacchio.

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  • L'oro verde di Sicilia

    L'oro verde di Sicilia

    "L'oro verde di Sicilia" è un'appellazione che spesso viene attribuita al pistacchio coltivato in questa regione italiana.

    Questo soprannome deriva dalla reputazione di alta qualità e dal valore che il pistacchio di Sicilia ha acquisito nel corso del tempo.

    Il pistacchio siciliano, particolarmente rinomato nella provincia di Catania, è apprezzato per il suo sapore intenso e aromatico, dovuto alle particolari condizioni climatiche e al terreno vulcanico in cui cresce. I pistacchi sono di un colore verde brillante e presentano una dolcezza unica, con una nota leggermente salata.

    Questo "oro verde" è ampiamente utilizzato nella cucina siciliana per creare una vasta gamma di piatti, dai dolci artigianali come cannoli, biscotti e torte, fino a piatti salati come condimenti per la pasta, salse e persino nella preparazione di formaggi. La sua versatilità e il suo sapore distintivo lo rendono un ingrediente prezioso e amato sia a livello nazionale che internazionale. La sua eccellenza è celebrata non solo per il suo gusto straordinario, ma anche per la sua importanza nell'economia e nella cultura della Sicilia.

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Lunedì, 16 Marzo 2015 00:00

Nidi di tagliolini, pistacchi di Bronte e salmone

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Nidi di tagliolini, pistacchi di Bronte e salmone

Nidi di tagliolini, pistacchi di Bronte e salmone

Un primo piatto semplice e veloce pensato con il salmone norvegese.

Un'idea per stupire gli adulti con il pesto di pistacchio e ideale da far assaggiare anche ai bambini.

600 grammi di Salmone, fresco
300 grammi di Pasta, fresca
100 grammi di Pistacchi
50 grammi di Formaggio, grattugiato
1 Aglio
1 presa di Semi di papavero
1 cucchiaio da tè di Olio extravergine d'oliva (EVO)
1 pizzico di Sale
1 pizzico di Pepe nero

Frullate i pistacchi con ½ spicchio di aglio, il formaggio, il sale, il pepe e l’olio evo.

Scottate il salmone norvegese per pochi minuti con un pugno di semi di papavero.

Cuocete i tagliolini, scolateli e conditeli con il pesto e con il salmone.

Fonte:http://worldrecipes.expo2015.org/it/ricetta-nidi_di_tagliolini_pistacchi_e_salmone_7606.html

 

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