Muffin al pistacchio 

Per gli amanti del pistacchio ecco dei deliziosi morbidi e fragranti muffin al pistacchio di Bronte, con un cuore alla crema di nocciole davvero goloso. Una ricetta facile e veloce che vedrete vi conquisterà.

60 grammi di Uova
50 grammi di Zucchero
35 grammi di Burro
25 grammi di Farina
1 cucchiaio da tavola di Lievito per dolci
70 grammi di Crema spalmabile di nocciola al cioccolato
70 grammi di Pistacchi di Bronte, in granella

2.3. Questi muffin sono molto veloci da fare a anche il procedimento è semplicissimo. Innanzitutto sbattete bene con un frustino elettrico lo zucchero con le uova, fino a renderle belle spumose, aggiungete poi il burro sciolto a bagnomaria e piano piano la farina, in ultimo il lievito.

Aggiungete ora la granella di pistacchio e amalgamatela bene al composto, riempite a metà ogni pirottino e mettete con un cucchiaino al centro un po' di crema spalmabile, ricoprite con un po' di impasto e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.

Una volta raffreddati, decorate con della crema di nocciole al cacao sciolta a bagnomaria e con altra granella di pistacchio di Bronte.

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