Il caprino con i frutti di bosco
160 grammi di Caprino
150 grammi di Mirtilli
150 grammi di Lamponi
4 cucchiai da tè di Miele
4 cucchiai da tavola di Pistacchi tostati
4 cucchiai da tè di Olio extravergine d'oliva (EVO)
Accendete il forno a 160°C.
Sgusciate e tritate i pistacchi.
Dividete il caprino in quattro porzioni. Mettetele in una teglia in forno caldo per circa 10 minuti. Il caprino si deve intiepidire e ammorbidire.
Fate colare il miele sul perimetro di quattro piatti piani e adagiatevi sopra i frutti di bosco.
Sistemate al centro dei piatti il caprino, irroratelo con un filo d’olio e spargete sopra i pistacchi.
Fonte:http://worldrecipes.expo2015.org/it/ricetta-il_caprino_con_i_frutti_di_bosco_5280.html