Coca de sandia gratinada con pistachos

Ingredientes:

Ingredientes para la masa (3 personas): 25 gr de aceite de oliva, 50 gr de agua, 25 gr de mantequilla, 10 gr de levadura fresca prensada, 150 gr de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal y un poquito de azúcar.

Resto de los ingredientes: 1 tomate más bien grande, 3 tajadas de sandías finas sin pepitas, 200 gr de queso de cabra en rulo, albahaca fresca y un puñado de pistachos.

Coca de vidre con pistachos y cerezas

Ingredientes:

200 grs. de agua,
50 grs. de aceite,
1 cucharadita de sal,
20 grs. de levadura de panadería
400 grs. de harina
3 cucharadas de azúcar.
para encima de la coca azúcar al gusto
unas cucharadas de cerezas secas
unas de pistachos crudos

Flan de queso con pistachos

Ingredientes:

500ml de leche
10 quesitos
100g de azúcar
1 sobre de cuajada
Aroma de vainilla
Caramelo liquido
Azúcar
Un puñado de pistachos

Semi-frío de pistachos y almendras

Ingredientes:

-4 huevos
-160g de azúcar
-400 ml de nata
-80g de almendra molida , y unas pocas crudas y laminadas para tostar y usar en la decoración .
-50g de pistachos picados y unos cuantos para decorar.
-3 cucharadas de zumo de limón

Mini-cheesecake de pistacho y frambuesa

Para la Masa Chesse:

300 gr. de queso tipo Philadelphia
135 gr. de azúcar
2 huevos
200 grs de nata líquida
15 gotas de esencia de pistacho
Colorante amarillo y azul

Burger de pavo, pistachos y trufa

Ingredientes:

300 grs. de pavo
10 pistachos
1/2 cebolla tierna
1 cucharadita de postre de aceite de trufa blanca
1/2 Yema
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal

Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos

Ingredientes:

200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
600 gr de chocolate (mínimo 53% cacao troceado)
6 cucharadas de miel
290 gr de pastas de té (cortadas en grueso)
75 gr de pistachos (pelados)
150 gr de avellanas (peladas)
90 gr de malvaviscos (o nubes)

Ensalada griega con pistachos

Ingredientes:

Variado de ensalada
Queso Feta
Pistachos
Tomate
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Alcaparras
Aceitunas
Vinagre de vino
Sal y aceite de oliva virgen

Helado de pistachos

Ingredientes:

Una tarrina de 200 gr de queso cremoso,tipo philadelfia
Dos tetrabriks de nata 200 gr, para cocinar, (también podéis utilizarla para montar)
250 gr de azúcar,
150 gr de pistachos,
4 yemas de huevos medianos
Las claras se reservan para otra preparación

Tartaleta rellena de chocolate con pistachos caramelizados

Ingredientes:

Base crujiente :
210 gr de harina
30 gr de azúcar
100 gr de mantequilla (fría cortada en cubos)
1/2 cucharadita de sal
4 o 6 cucharadas de agua (fría)