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Domingo, 31 Mayo 2015 00:00

Quequitos de pistachos, almendras y frambuesas Featured

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Quequitos de pistachos, almendras y frambuesas

Ingredientes:

- ½ tazas de pistachos
- ½ taza de almendras
- ½ taza de harina sin polvos de hornear
- 1 ½ taza de azúcar flor
- 1 cucharada de ralladura de naranja


- 6 claras
- 175 g de mantequilla, derretida
- 250 g de frambuesas frescas

Cubierta:
- ¾ taza de almendras laminadas
- ½ taza de azúcar rubia
Preparación:

Paso 1: Horno a 180C. Procesar los pistachos junto a las almendras, hasta que estén bien molidas. Poner la mezcla de frutos secos en un bol, agregar la harina, azúcar flor y ralladura; mezclar bien.

Paso 2: Agregar las claras y la mantequilla y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Usar moldes de silicona, si usan otro tipo de molde, deben mantequillarlos muy bien.

Paso 3: Poner como una cucharada de esta mezcla en cada molde, luego agregar como 6 frambuesas y luego tapar con el resto de la mezcla. Para la cubierta mezclar ambos ingredientes y dividir esta mezcla entre los moldes listos.

Paso 4: Cocinar por 20 a 25 minutos o hasta que al meter un palitos dentro de un quequito éste salga seco (puede tener restos de frambuesas pero no masa cruda). Dejar enfriar y desmoldar. Comérselos en buena compañía con una rica taza de té.


Fonte autore:http://mundodedulcinea.blogspot.com/

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