Agnello alle erbe
Ingredienti:
Costolette d’agnello 12
Rosmarino un rametto
Prezzemolo un mazzetto
Menta fresca un rametto
Aglio 1
Olio d’oliva 30 gr
Pancarré 40 gr
Senape 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
In una padella piccola preparate il soffritto con olio, aglio e pancarrè tagliato a dadini e lasciate insaporire per pochi minuti.
Spalmare le costolette con la senape e passatele nel pane insaporito e arricchito di erbe tritate.
Adagiate le costolette su di una placca da forno precedentemente unta di olio e cuocete in forno per circa 10 minuti a 180°.
Un consiglio
Come condimento accompagnate le costolette con carciofi e pistacchi sgusciati.
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Fonte:http://www.incucina.tv/ricette/1040/1043/2308/ricetta.asp