Préparation:

Etape 1: Délayer 50 g de pâte de pistaches avec 100 g de crème fraîche liquide tiède. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, porter à ébullition.

Etape 2: Mélanger 2 jaunes d’œufs avec 1 sachet de sucre vanillé. Mélanger à 1 cuillère à soupe de crème à la pistache. Puis, remettre le tout sur le feu et porter à 85°c tout en mélangeant.

Etape 3: Laisser refroidir puis ajouter 20 g de beurre mou.

Etape 4: Réserver au frais et garnir les coques de macarons.

Fonte autore:http://passionsdeval.canalblog.com/ Val153

La farine et les pistaches de Bronte

100 g de pistaches non salées hachées de Bronte

Pistache de 100g Bronte

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Pistaches