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Prodotti al Pistacchio di Bronte

Produits proposés

  • Pâte de pistache de Sicile

    Pâte de pistache de Sicile

    Grâce à l'unicité et l'authenticité de ce fruit magnifique, la pâte qui en est extraite permet d’élaborer une glace au goût unique, intense et incomparable de la pistache sicilienne.

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  • Pesto de pistache Sicile 190 gr

    Pesto de pistache Sicile 190 gr

    Idéal pour assaisonner de somptueux plats offrant un goût délicat et, en même temps, riche. Il peut également être utilisé pour un en-cas rapide comme des "bruschetta" ou des "crostini", idéal pour un apéritif.

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  • Pistache crème de Sicile 190 gr

    Pistache crème de Sicile 190 gr

    Cette crème pistache exceptionnelle est idéale pour n'importe quel désir irrésistible : sur une tranche de pain, dans un fragante Croissant ou simplement à déguster seules avec une cuillère.

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Pistache de 100g Bronte

Il est tendre, il est fondant et plein decroquant mon choco nougat

Il est tendre, il est fondant et plein decroquant mon choco nougat....

Ingrédients:

Un nougat au miel et au chocolat :

- 160 gr de miel,
- 2 blancs d'oeufs,
- 240 gr de sucre,
- 26 gr de glucose,
- 260 gr de chocolat noir,
- 150 gr de pistaches,
- 150 gr d'amandes effilees.
Préparation:

Etape 1: Grillez les amandes et pistaches dans une poêle.

Etape 2: Chauffez le miel a feu tres doux, le remuer avant d'eliminer l'eau qu'il contient.

Etape 3: Dans une casserole, chauffez le sucre, le glucose jusqu'a 130° C,puis versez le sucre cuit sur le miel.Attention car le miel mousse et monte.Continuer a remuer sur feu doux.

Etape 4: Montez les blancs en neige.Versez le melange sucre cuit-miel sur les blancs montes comme pour une meringue.
A ce stade rajoutez tout en melangeant le chocolat fondu.

Etape 5: Pour un nougat mou laisser cuire jusqu'a 117°C (au boule)

Pour un nougat dur laisser cuire jusqu'a 140°C.

Etape 6: Ajoutez les garnitures.( pistaches et amandes)
Mélangez delicatement.

Etape 7: Versez dans votre moule, chemise de papier sulfurise ou de papier azyme.Laisser refroidir.Decouper en morceaux et déguster, engloutir et partager.

Fonte autore:http://www.popotedevero.fr/

Pistaches

Les produits à la PISTACHE de Bronte

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