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Prodotti al Pistacchio di Bronte

Produits proposés

  • Pistache de Sicile décortiquée

    Pistache de Sicile décortiquée

    La pistache de Sicile peut être appréciée au naturel comme en-cas, mais elle trouve son usage classique et traditionnel dans de nombreuses préparations gastronomiques et en confiserie: glaces, gâteaux, crèmes, premiers et deuxième plat.

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  • Pâte de pistache de Sicile

    Pâte de pistache de Sicile

    Grâce à l'unicité et l'authenticité de ce fruit magnifique, la pâte qui en est extraite permet d’élaborer une glace au goût unique, intense et incomparable de la pistache sicilienne.

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  • Pesto de pistache Sicile 190 gr

    Pesto de pistache Sicile 190 gr

    Idéal pour assaisonner de somptueux plats offrant un goût délicat et, en même temps, riche. Il peut également être utilisé pour un en-cas rapide comme des "bruschetta" ou des "crostini", idéal pour un apéritif.

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La farine et les pistaches de Bronte

Tarte pistache griottes

Tarte pistache griottes

Ingrédients:

La pâte sablée:
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 œufs
- 5 g d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Pincée de sel

La crème d'amande à la pistache:
100 g de beurre
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
2 oeufs
10 g de farine
1 cc rase de pâte de pistache
Quantité suffisante de griottes
Préparation:

Etape 1: La pâte sablée:
Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot à l'aide de la feuille.
Filmez la pâte et laissez reposer 2 heures au frigo.

Etape 2: Étalez la pâte au rouleau de manière à obtenir un abaisse.
Étalez cette abaisse sur le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Etape 3: La crème d'amande à la pistache:
Travaillez le beurre au fouet pour avoir un beurre pommade (ou avec le feuille du robot).

Etape 4: Ajoutez le sucre, la poudre d'amandes et la farine de manière à obtenir une crème. Incorporez ensuite les œufs un par un, puis la pâte de pistache préalablement délayée dans un peu de lait chaud.

Etape 5: Garnissez le fond de tarte de cette crème puis disposez les griottes dessus.

Etape 6: Enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

Etape 7: Saupoudrez de sucre glace.

Fonte autore:http://bullesucre.canalblog.com/ Les sucreries de Bulle

La crème pâtissière à la pistache de Bronte

100 g de pistaches non salées hachées de Bronte

Pistaches

Les produits à la PISTACHE de Bronte

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