Tappa 1: Tagliare gli avocadi in due, togliere la noce e la buccia e tgliarli a dadi, pressare il succo di limone e mescolarvi i dadi di avocado, salare e pepare.

Tappa 2: Riservare in frigo per 30 minuti.

Tappa 3: Lavare i ravanelli e togliere le radici e le foglie (utili per fare una zuppa), taglirli a rondelle.

Tappa 4: Metterli insieme nella ciotola contenente i dadi di avocado.

Tappa 5: Al momento di servirli ,mescolare ravanelli e dadi di avocado con l'olio di pistacchio.

Tappa 6: Distriburirli in ciotoline individuali, spolverizzare di fleur de sel e servire subito.