Cake noisettes, pistache et chocolat
Ingrédients:
180 grammes de sucre
4 oeufs
200 grammes de beurre
160 grammes de farine
1/2 sachet de levure
100 grammes de poudre d’amandes
125 grammes de poudre de noisettes
50 grammes de poudre de pistache
50 grammes de chocolat en poudre
10cl de crème liquide
100 grammes de chocolat noir
Préparation:
ETAPE 1:
Battez le sucre et les oeufs, jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.
Ajoutez la poudre d’amandes, de noisettes, la farine et la levure.
Mélangez bien.
ETAPE 2:
Dans un moule à cake beurré versez votre préparation jusqu’à la moitié.
Saupoudrez de cacao, jusqu’à ce que celui-ci forme une fine pellicule.
Ajoutez le reste de la préparation par dessus.
ETAPE 3:
Faites cuire pendant 45 minutes à 180°C. Sortez le cake et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat noir dans la crème liquide.
ETAPE 4:
Versez le glaçage sur le dessus du cake et saupoudrez ensuite de pistache.
Laissez prendre le glaçage au moins une heure au frais.
Dégustez.
Fonte autore:http://marineiscooking.com/ MarineisCooking
Trifle framboise - sablé breton et pistache
Ingrédients:
125 g de framboises
1 c à s de pistache
8 sablés bretons
120 g de mascarpone
20 cl de crème liquide bien froide
50 g de sucre glace
Préparation:
ETAPE 1:
Casser les sablés en 6 ou 8 morceaux, en mettre la moitié dans le fond des verres.
Ajouter aussi quelques framboises.
Mélanger la crème avec le sucre et monter en chantilly.
ETAPE 2:
Fouetter le mascarpone et un tiers de la chantilly, puis incorporer le reste de chantilly pour avoir une crème mascarpone onctueuse.
ETAPE 3:
Mettre la crème dans une poche munie d'une douille cannelée et en dresser une couche dans chaque verre.
Disposer quelques framboises, des pistaches concassées et 2 morceaux de sablés.
Mettre une dernière couche de crème.
ETAPE 4:
Pour la déco, une framboise, 2 morceaux de sablés et des pistaches.
Placer au frais 1 à 2 heures avant de servir.
Fonte autore:Nj
Glace à la pistache
Ingrédients:
- 300 mL de lait
- 130 g de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 250 mL de crème fleurette
- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
- quelques pistaches
Préparation:
ETAPE 1:
Fouetter les jaunes avec le sucre dans un saladier.
ETAPE 2:
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la pâte de pistache et laisser infuser.
ETAPE 3:
Verser le lait bouillant filtré sur les jaunes blanchis, fouetter, remettre dans la casserole et vanner à feu doux quelques minutes.
ETAPE 4:
Verser dans un saladier, ajouter la crème fleurette et laisser au frigo toute la nuit.
ETAPE 5:
Verser dans le bol de la sorbetière et turbiner en incorporant les pistaches concassées.
Verser dans le bac à glace et mettre au congélateur.
Fonte autore:http://sucregourmand.canalblog.com/ La Boîte à Sucre
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