La pistache de Sicile peut être appréciée au naturel comme en-cas, mais elle trouve son usage classique et traditionnel dans de nombreuses préparations gastronomiques et en confiserie: glaces, gâteaux, crèmes, premiers et deuxième plat.
Cette crème pistache exceptionnelle est idéale pour n'importe quel désir irrésistible : sur une tranche de pain, dans un fragante Croissant ou simplement à déguster seules avec une cuillère.
Grâce à l'unicité et l'authenticité de ce fruit magnifique, la pâte qui en est extraite permet d’élaborer une glace au goût unique, intense et incomparable de la pistache sicilienne.
Ingrédients:
- 70 g de pistaches hachées
- 70 g de poudre d'amandes
- 75 g de beurre fondu
- 60 g de sucre en poudre
- 2 bonnes grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de grand-marnier
- 2 cuillères à café de pâte de pistaches
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