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dimanche, 14 février 2016 00:00

Biscuits secs à la pistache de Bronte

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Biscuits secs à la pistache

Ingrédients:
- 70 g de pistaches hachées
- 70 g de poudre d'amandes
- 75 g de beurre fondu
- 60 g de sucre en poudre
- 2 bonnes grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de grand-marnier
- 2 cuillères à café de pâte de pistaches


Préparation:
ETAPE 1:
Mélanger tous les ingrédients en finissant par la farine.

Former une boule avec la pâte obtenue.

ETAPE 2:
Étaler la pâte sur environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

A l'emporte-pièce, former des petits biscuits jusqu'à épuisement de la pâte.

ETAPE 3:
A l'aide d'un pinceau, badigeonner le dessus des biscuits d'un peu d'eau et saupoudrer de sucre cristal et piquer chacun des biscuits d'une pistache.

ETAPE 4:
Laisser reposer les biscuits une bonne heure au frigo avant de les enfourner sur une plaque sulfurisée à four chaud (180°) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Laisser refroidir.

ETAPE 5:
Conserver quelques jours les biscuits dans une boîte hermétique.

Fonte autore:http://floetmimolette.blogspot.it/

 

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Il famoso pesto di pistacchio

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