Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 160°.

Etape 2: Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, la levure, le sel, le beurre et l’œuf afin d'obtenir une pâte homogène.

Etape 3: Ajouter le chèvre coupé en petits morceaux, les pistaches grossièrement concassées, le parmesan et du thym.

Etape 4: Faire des petites boules avec les mains, les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et mettre au four environ 25 minutes.

Etape 5: Laisser refroidir avant dégustation.

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