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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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samedi, 29 août 2015 00:00

Douceur de pistache aux fraises

Douceur de pistache aux fraises "mara des bois"

Ingrédients:

Feuillantine :
- 125 g d'Araguani
- 75 g de praliné fruité
- 80 g de gavottes

Crème pistache :
- 40 g de pâte de pistache
- 500 g de crème pâtissière
- 100 g de crème montée mousseuse

Les fraises confites :
- 200 g de fraises
- 180 g de sucre
- un filet de jus de citron

Macarons à la ganache pistache

Ingrédients:

- 50 g de pâte de pistaches
- 100 g de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de crème à la pistache
- 20 g de beurre mou
- coques de macarons

La tarte michalak à la poire et aux pistaches

Ingrédients:

La pâte sucrée:
- 190g de farine
- 20g de maïzena
- 90g de sucre glace
- 130g de beurre
- 35g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf

La crème amandine:
- 170g de beurre
- 200g de sucre
- 200g de poudre d'amande
- 4 oeufs
- 10 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de pâte à pistaches
- 500g de dés de poires

- Le décor: pistaches concassées et amandes effilées.

Gâteau tout chocolat et sa crème anglaise à la pistache

Ingrédients:

200 gr de chocolat noir
200 gr de beurre demi-sel
4 œufs
80 gr de farine
150 gr de sucre

Pour la crème anglaise :
1/2l de lait entier
4 jaunes d'oeufs
125 gr de sucre
2 cuillères à café de pâte de pistache

samedi, 04 juillet 2015 00:00

Galette des rois pistache amande

Galette des rois pistache amande

Ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée
1 fève

pour la garniture n 1 :
1 oeuf
60g de purée d’amande
80g de sucre
80g de poudre d’amande

pour la garniture n 2 :
1 oeuf
60g de fromage blanc 0%
80g de sucre
80g de poudre de pistache

samedi, 04 juillet 2015 00:00

Marbré léger citron & pistache

Marbré léger citron & pistache

Ingrédients:

100 g de fromage frais type philadelphia ( Marque Exquisa O,2 % de MG pour moi , le saint Moret convient bien aussi ) / 50 g de fromage blanc 0% / 120 g de sucre en poudre / 350 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel et de bicarbonate / 3 oeufs / 50g d'huile / 50 g de lait / 1 càs de pâte de pistache / 1/2 verre de jus de citron / 20 g de gingembre confit

vendredi, 19 juin 2015 00:00

Cookies à la pistache de Bronte

Cookies à la pistache

Ingrédients:

140 g de beurre
170 g de sucre en poudre
1 oeuf
1 c à s de levure chimique
200 g de farine

Pavés à l'orange et aux pistaches

Ingrédients:

Pour 18 pièces environ :

100 g de pistaches décortiquées
20 g de beurre doux
160 g de sucre poudre
1 càc d'extrait de vanille
1 càs de zeste d'orange râpé

jeudi, 18 juin 2015 00:00

Minis financiers pistache framboise

Minis financiers pistache framboise

Ingrédients:

(pour 30 minis financiers)
4 blancs d'oeuf
100 g de sucre
1 cas de miel
60 g de poudre d'amande

samedi, 30 mai 2015 00:00

Tarte pistache griottes

Tarte pistache griottes

Ingrédients:

La pâte sablée:
- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 œufs
- 5 g d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Pincée de sel

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