Crema:
- 400 g de nata montada
- 200 g de queso para untar (tipo Philadelphia)
- vainillina
- 1 gota de colorante alimentario de color verde
Preparación:

Paso 1: Batir bien las yemas con el azúcar, añadir claras montadas a punto de nieve y mezclar todo con una espátula. Agregar harina tamizada y con una cuchara de madera mezclar todo rápido, dándole la vuelta en una dirección.

Paso 2: Echar el empasto en un molde engrasado y enharinado (o forrado con papel vegetal). Hornear a 160-170º C durante 50-60 minutos.

Paso 3: Enfriar bizcocho sobre la rejilla, apartarlo para 5 horas y después cortarlo en 3 partes.

Paso 4: Bañar los bizcochos con el sirope y montar la tarta, cubriéndola con la crema. Decorar con los pistachos picados finos. Enfriar la tarta en el frigorífico durante 2-4 horas antes de consumirla.

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