Pistazien schälen, mit Hilfe einem Stabmixer fein mahlen. Ganzer Zutaten außer 2 EL Puderzucker kneten, den Teig im Kühlschrank ca. 2 Stunde ruhen lassen.
Den Ofen auf 190 °C bei Ober/ Unterhitze vorheizen. Auf einem Backblech Backpapier setzen. Vom Teig kleine Stücken nehmen, im Hand kugeln, in Puderzucker wenden und in dem vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen. In dem Backblech auskühlen lassen und servieren.

Fıstıklı Kurabiye (18 adet için)
150 g antep fıstığı
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri
100 g hindistan cevizi rendesi
1 yumurta beyazı
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

Fıstıkların kabuklarını soyun, mikser yardımıyla öğütün. 2 yemek kaşığı pudra şekeri hariç diğer malzemelerin tümünü karıştırıp yoğurun, hamuru buzdolabında yaklaşık 2 saat bekletin.
Fırınınızı 190°C de önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamurdan küçük parçalar koparın, elinizde yuvarlayın, pudra şekerine bulayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika arası pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kendi tepsisinde soğutun, sonra servis edin.

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