Plunder mit Vanille ~ Quark ~ Pudding, Kirschen & Pistazien

Zutaten

Teig:

200 ml Milch

1/2 Hefewürfel

80 g Zucker

400 g Mehl

50 g Butter

1 Prise Salz

1 Pck. TK-Blätterteig * Inhalt 6 Blätter

Rucola-Nuß-Pistazien-Cake

150 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Eier
80 ml neutrales Öl
125 ml Milch
100 g geriebener Emmentaler
1 TL Salz
etwas Muskatnuss
1/2 Tl Nana-Minze
60 g gehackte Walnüsse
50 g gehackte Pistazien

Möhrengugelhupf mit Pistazien

Zutaten:
(rot markiert von mir verändert)

4 Eier
250g Zucker (halb und halb brauner und weißer Zucker)
185ml Sonnenblumenöl
300g Mehl
1/2 TL Salz
2 TL Backpulver
1 TL Natron (hatte ich nicht im Haus, hab ich weggelassen -> macht aber nix)
2 TL Zimt
400g geschälte, grob geraspelte Möhren
55 g gehackte Walnusskerne (waren aus, habe diese durch Pistazien ersetzt)

Rote Beete Salat mit Pistazien Dressing

Zutaten:

500 Gramm Rote Beete, gekocht
150 Gramm Pistazien, geschält
Eine Hand voll gezupfter Petersilie Blätter
Eine Hand voll gezupfter Minze Blätter

Nuss-Reis

Zutaten

1 l Hühnerbrühe

50 ml Olivenöl

20 g Butter

50 g Kritharaki

450 g Langkornreis

1/2 TL Zimt

4 Salbeiblätter

Schale einer Zitrone

100 g Pinienkerne

100 g Pistazienkerne