pistaches

lundi, 11 mai 2015 00:00

Fondant aux pistaches

Ingrédients:

120 gr de sucre
100 gr de beurre mou
100 gr de poudre damandes
40 gr de farine
3 ufs
100 gr de pâte de pistaches
1 pincée de sel

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Pâte à pistache

Ingrédients:

30 g de pistaches mondées ( débarrassées de leur peau)

Ou

30 g de pistaches avec leur peau mais brutes non salées

Ou si comme moi vous ne les trouvait pas

30 g de pistaches apéro salées !

30 g de sucre glace

1 cuillère à café d'eau

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Mini clafoutis aux cerises et à la pistache

Ingrédients:

400 g de cerises
3 oeufs
80 g de farine
15 cl de lait
15 cl de crème liquide
140 g de sucre
45 g de beurre (+ 15 g pour les moules)

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Cake marbré chocolat pistache

Cake marbré pistache chocolat

Ingrédients:

1 pot de yaourt (j'ai utilisé un pot de fromage blanc 0%)

3 pots de farine

1 pot 1/2 de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure ou 2 cc de bicarbonate de soude

100g de chocolat noir

2 cs de pâte de pistache

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Petits financiers à la pistache

Ingrédients:

75 gr de pâte de pistaches
60 gr de poudre d'amande
100 gr de beurre
100 gr de sucre glace
30 gr de farine
3 blancs d'oeufs

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Patisserie indienne le kulfi pistache

Patisserie indienne : le kulfi pistache (glace indienne)

Ingrédients:

1 boite de 360g de lait concentré non sucré
1 boite de 410g de lait concentré sucré
20 cl de crème entière liquide
8 graines de cardamome fendues

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Noix st jacques rôties aux amandes et crème de pistache Bronte

Noix st jacques rôties aux amandes et crème de pistache

Ingrédients:

12 noix St Jacques (sans corail)
2 jaunes d'oeufs
70 g d'amandes (effilées)
2 cl d'huile de pistache
40 g d'échalotes
1 dl de fumet de poisson
2,5 dl de crème 35%
20 g pistaches (broyées)
1 petite tomate
40 g de beurre
Sel
Poivre

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Brownie aux pistaches

Ingrédients:

200g de chocolat au lait
150g de beurre à 38%
130g de sucre
50g de farine
4 oeufs
60g environ de pistaches non salées

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lundi, 11 mai 2015 00:00

Marguerites à la pistache Bronte

Marguerites à la pistache

Ingrédients:

Pour la pâte :

3 verres de farine
1 verre de margarine fondu
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
Une pincée de colorant rouge

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lundi, 11 mai 2015 00:00