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    Plumcake glassato al pistacchio senza olio di palma

    Ripieno di zollette di pasta di pistacchio non farcito e soprattutto senza grassi vegetali ed olio di palma.
    Incartato a mano in confezione idea regalo.
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  • Panettone glassato al pistacchio con pistacchi sgusciati

    Panettone glassato al pistacchio con pistacchi sgusciati

    Solo per i clienti più esigenti vogliamo presentare un prodotto diverso dagli standard,diverso dai prodotti commerciali venduti a basso prezzo e di conseguenza di bassa qualita.
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  • Crema eccellente al Pistacchio

    Crema eccellente al Pistacchio

    Quando pensiamo ad una crema estremamente golosa, generalmente tutti siamo portati ad immaginarci la crema di pistacchio come tutti la conosciamo, ma se proviamo ad immaginare a qualcosa di estremamente buono e di altissima qualità e con 3 semplicissimi ingredienti ,pensiamo subito alla nostra Excellent Pistachio Cream.

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Tartellette dolci con marmellata e pistacchi

Dal mio cialtronesco archivio: Tartellette Dolci con Marmellata e Pistacchi

Ingredienti:

- 150 g di farina senza glutine
- 100 g di farina di mais fioretto
- 50 g di farina di riso
- 1 uovo +1 tuorlo
- la scorza grattuggiata di 1 limone non trattato


- 100 g di zucchero
- 100 g di burro di bufala o di margarina
- pizzico di sale
- mezza bustina di lievito
Per la farcitura :
- confettura di ciliege nere
- confettura passata fine di albicocche
Per guarnire :
- granella di pistacchio per dolci


Preparazione:

Tappa 1: In una terrina porre le farine e il lievito e lo zucchero, miscelando bene il tutto.

Tappa 2: Poi fare la fontana e aggiungere la margarina ottenendo un parziale briciolame, a questo punto fare un incavo nel briciolame e porci dentro l'uovo ed il tuorlo.
Impastare fino ad ottenere una palla.

Tappa 3: Lasciare riposare in frigo per almeno mezzora, lasciare una notte intera.

Tappa 4: Fatta la crostata che ci siamo mangiati come dessert il sabato sera, la domenica mattina impastare le tartellette con un avanzo della pasta e la dose singola e ottenuto 20 tartellette, ma in alcune la pasta era un po troppo fine, quindi diciamo che tirando la pasta il giusto 16-18 tartellette è quello che si ottiene.

Tappa 5: Stendere la pasta negli stampini da tartelletta, riempire con la confettura a piacere, fare la gratella se si vuole, cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti, o finchè è dorato.
Tirare fuori dal forno, lasciar stiepidire e guarnire.


Fonte autore:http://fabipasticcio.blogspot.it/ fabipasticcio

 

Linguine con broccoli, mandorle e pistacchi

Linguine con broccoli, mandorle e pistacchi

Ingredienti:

- 500 g di linguine
- 500 g di broccoli
- 1 cipolla scalogno
- 10 mandorle pelate
- 30 g di granella di pistacchi 
- olio extra-vergine
- sale e pepe
Preparazione:

Tappa 1: In una padella antiaderente soffriggete la cipolla tagliata a rondelle con l'olio, aggiungete i broccoli lavati e tagliati a pezzetti, fate assaporire il broccolo con il soffritto, aggiungete un pò di acqua di cottura e cucinate per circa 10 minuti.

Tappa 2: Intanto cucinate le linguine al dente e scolatele nella padella con i broccoli, amalgamate il tutto e spolverate con le mandorle tagliuzzate e la granella di pistacchi e il pepe bianco.


Fonte autore:http://ww1.dolcementegustoso.com/ patry

 

Cantucci con pistacchi ed uvetta secca

Cantucci con pistacchi ed uvetta secca

Ingredienti:

- 500 g di farina
- 300 g di zucchero
- 300 g di miscela di pistacchi tostati ed uvetta secca
- 3 uova
- un cucchiaino di lievito da dolci
- un cucchiaino di vaniglia
- un pizzico di sale
- acqua


Preparazione:

Tappa 1:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi con un pizzico di sale. Unire gli impasti ed amalgamare. Setacciare la farina, aggiungere il lievito e l'impasto di uova.

Tappa 2:
Impastare bene fino ad ottenere una pasta liscia, poi unire i pistacchi e l'uvetta. Arrotolare la pasta a forma di lunghi filoncini, larghi circa 5 cm e alti 2-3 cm. Disporli su una piastra rivestita da carta da forno ed infornare in forno riscaldato a 180°C.

Tappa 3:
Cuocere per 20 minuti circa, poi togliere i filoncini dal forno e tagliarli a fette diagonali dello spessore di 1 cm. Abbassare la temperatura del forno a 150° ed infornare nuovamente i biscotti per 20 minuti circa.

Tappa 4:
Sfornare i cantucci e lasciarli riposare. I cantucci preparati in questo modo possono essere conservgo.

Fonte autore:http://apparecchiamo2.blogspot.it/ konsti

 

Cookies alle mandorle, pistacchi e fragole al profumo di cardamomo

Cookies alle mandorle, pistacchi e fragole al profumo di cardamomo

Ingredienti:

- 150 gr di zucchero di canna bio
- 100 gr di “farina” pistacchi non salati
- 250 gr di mandorle spellate
- 180 gr di fragole
- 2 bacche di cardamomo
- 1 cucchiaio di farina 00
- 1 uovo
Preparazione:

Tappa 1:
Lavare e tamponare con dello scottex le fragole, tagliarle a fette sottili, sistemarele su di una teglia con carta da forno, trasferire in forno termoventilato per 40 minuti circa, a 60-70 gradi.

Tappa 2:
Nel frattempo, in un mixer, macinare finemente le mandorle e i pistacchi. Trasferire in una ciotola ed aggiungere i semini ottenuti dalle bacche di cardamomo, pestati in un mortaio, l’uovo, la farina e le fragole tagliuzzate.

Tappa 3:
Amalgamare con le mani e formare delle polpette un pò più piccole di un’albicocca, schiacciarle sistemarle su di una teglia con carta forno.

Tappa 4:
Trasferire in forno già caldo, per circa 15 minuti a 180°.

Tappa 5:
Lasciar raffreddare prima di gustarli.

Fonte autore:https://crumpetsandco.wordpress.com/ crumpets

 

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