Casarecce con tonno e pistacchio
CASARECCE CON TONNO E PISTACCHI
Questo è un primo piatto davvero veloce e molto estivo.
Nella sua semplicità non è la solita pasta con tonno !
Rotolini di tacchino con pistacchio, provola e prosciutto cotto affumicato
ROTOLINI DI TACCHINO CON PISTACCHI, PROVOLA E PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO
Questi deliziosi rotolini sono adattissimi ad un buffet, soprattutto in estate in quanto molto buoni freddi, accompagnati dalla gradevole salsa.
Prendere delle fette di fesa di tacchino, insaporirle con sale e pepe, mettere una fetta di prosciutto cotto affumicato, una fettina di provola, una spolverata di granela di pistacchi oltre a qualcuno intero e una grattata di scorza di arancia .
Cotolette di melenzana bianca al pistacchio
COTOLETTE DI MELANZANA BIANCA AI PISTACCHI
Un piatto estivo semplicissimo, ma l’ aggiunta dei pistacchi gli dona una nota di particolarità.
Prendere una bella melanzana bianca ( è una qualità eccezionale, carnosa, dolce e praticamente senza semi , io la coltivo nel mio orticello),
Tortine al pistacchio e pere .....chef: Maria Cristina Manini
DOLCEZZE IN VERDE….TORTINE AL PISTACCHIO E PERE
Un semplice dessert, ma buonissimo e di effetto soprattutto se si serve in monoporzioni.
Ingredienti:
Per circa 6/7 tortine occorrono :
150 g. di farina di pistacchi,
50 g. farina, 4 albumi,
150 g. di burro, 2 pere,
150 g. zucchero,
1 limone e zucchero a velo.
Bavarese bianca ai pistacchi di Bronte....che fantasia!
Bavarese bianca ai pistacchi....che fantasia!
Ingredienti:
- 500 ml latte scremato
- 200 ml panna da montare zuccherata
- 50 g zucchero canna
- 80 g pistacchi di Bronte
- 1 tazzina liquore vaniglia
- 1 tavoletta da 100g di cioccolato bianco
- 12 g gelatina in fogli
- 1 uovo
Fettuccine con speck e pistacchio
Fettuccine speck e pistacchi
Ingredienti:
- uno spicchio di aglio
- un pò di peperoncino
- pistacchi
- speck
- pasta
- origano
Fusilli con ricotta di capra e pistacchi di Bronte tritati
Fusilli con ricotta di capra e pistacchi
Ingredienti:
- Pasta corta
- ricotta di capra
- cipollina fresca
- olio
- pistacchi di Bronte tritati
Frittura di uova sode con aggiunta di granella di pistacchio e mandorle
Frittura di uova sode con granella di pistacchio e mandorle
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 e 1/2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cucchiaio di pistacchio e mandorle
- 1/2 cucchiaio di mandorle
- 1 cucchiaio di parmigiano
- farina, uova e sale qb
- olio per friggere
- insalata mista
Sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchio
Cuore di sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchi
Ingredienti:
- Rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di Philadelphia
- Una manciata di Pistacchi
- 50 g di Mortadella
- Erbette o Rucola
- Sale Pepe Olio
Dei fantastici frollini ai pistacchi di Bronte
Frollini ai pistacchi di Bronte
Ingredienti:
- 120 g zucchero
- 100 g pistacchi tritati finemente
- 170 g burro
- 1 uovo
- 350 g farina con Lievito Molino Rossetto
- acqua fredda se necessaria