Biscotti al pistacchio verde di Bronte
Biscotti ai pistacchi di Bronte
Ingredienti:
- 190 g di farina 00
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di zucchero
- 60 g di burro
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito
Spaghetti allo zafferano,zucchine e pistacchio di Bronte
Spaghetti allo zafferano con zucchine e pistacchi di Bronte
Ingredienti:
- 350 g di spaghetti
- 300 di zucchine
- 50 g di pistacchi freschi, sgusciati e di Bronte
- 2 cipolle
- 1 bustina di zafferano
- pecorino grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco(100 ml. circa)
Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle
Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle
Ingredienti:
- 350 g Strozzapreti freschi
- 300 g di gamberi freschi
- 2 cucchiai di pesto di pistacchi e mandorle
- 1 spicchio d aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
- mandorle a scaglie
- granella di pistacchio
Lasagne al pesto di pistacchio Bronte
Lasagne al pesto di pistacchio
Ingredienti:
400 gr. di lasagne
1/2 lt. di besciamella
1 vasetto da 240 gr. di pesto di pistacchio
1 panetto di mozzarella filante
pistacchio in polvere q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Scampi con tabule al peperoni e pistacchi di Bronte
Scampi con tabule al peperoni e pistacchi
Ingredienti:
160 g (1 bicchiere ) Cous Cous
½ Peperone Giallo
½ Peperone Rosso
12 Olive Neri
20 g Pistacchi
1 Ciuffo Menta
1 pizzico Cannella
4 bicchieri Acqua
q.b. Olio dOliva Extra Vergine
q.b. Sale
q.b. Pepe
12 Scampi Freschi
Polpettine di patate ai pistacchi di Bronte e prosciutto
Polpettine di patate ai pistacchi e prosciutto
Ingredienti:
Per 15/20 polpettine:
500 g di patate
150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
100 g di pistacchi non salati o granella di pistacchi
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato – un cucchiaio da cucina di burro - sale/pepe – pane grattugiato - olio per friggere.
Pistacchi e i grassi non vengono assorbiti dall'organismo
Pistacchi e i grassi «buoni»:
non vengono assorbiti
dall'organismo
Pistacchi meno calorici di quanto "sembrino": soltanto una parte dei grassi che vi sono contenuti, infatti, vengono assorbiti dall'organismo. È quanto emerge da uno studio presentato nel corso della conferenza Experimental Biology, tenutasi l'11 aprile 2011 a Washington, dai ricercatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Il pistacchio di Bronte e gli effetti positivi contro il diabete
Pistacchi contro il diabete:
confermati i benefici
Gli effetti positivi del consumo di frutta secca tornano a far parlare di loro all'European Congress on Obesity
La dieta ideale per tenere alla larga il diabete include anche i pistacchi. A confermare i benefici di questo e di altre tipologie di frutta secca, http://salute24.ilsole24ore.com/images/url.png) 100% 50% no-repeat scroll transparent;">già emersi lo scorso autunno durante l'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna), è la presentazione all'European Congress on Obesity di Sofia dei risultati dello studio condotto all'Università Rovira i Virgili di Tarragona (Spagna) da Mònica Bulló e colleghi.
Il pistacchio
Cupcakes choco pistacchio
Ingredienti:
Ingredienti per 6 cupcakes:
70 gr di burro ammorbidito
75 gr di zucchero
50 gr di farina per dolci
20 gr di cacao amaro
1 uovo grande
20 gr di granella di pistacchio
20 gr di cioccolato Crue de cacao Maglio cacao al 65% (io l'ho grattugiato con la campana nella parte coi buchi larghi)
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
6 cucchiai di latte a temperatura ambiente
Per il frosting:
60 gr di burro ammorbidito
80 gr di Philadelphia
60 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
125 gr di zucchero a velo
Involtini di mortadella ripieni di formaggio e pistacchi di Bronte
Involtini di mortadella ripieni di formaggio e pistacchi
Ingredienti:
10 fette di mortadella
4 cucchiate di ricotta vaccina
5 formaggini Fontì
un manciata abbondante di pistacchi sgusciati e tritati
un pizzico di pepe verde macinato