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Giovedì, 17 Settembre 2015 00:00

Panna cotta alla crema di pistacchio

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Panna cotta alla crema di pistacchi

Ingredienti:

- gelatina in fogli 10 g
- panna fresca 250 ml
- latte intero 250 ml
- crema spalmabile di pistacchi
- zucchero semolato 100g
- una manciata di pistacchi per guarnire


Preparazione:

Tappa 1: Ammollare la gelatina in acqua fredda. In un pentolino mescolare latte, panna e zucchero e mettere sul fuoco.

Tappa 2: Portare a bollore. Appena accenna a bollire spegnere il fuoco e aggiungere 4-5 cucchiaini da the di crema di pistacchi, mescolando energicamente con la frusta per amalgamarla.

Tappa 3: Aggiungere la gelatina ben scolata e strizzata e mescolare per bene.

Tappa 4: Versare in 6 stampini o bicchierini di vetro e lasciare in frigorifero per almeno 4 ore.

Tappa 5: Servire cosparsa di pistacchi tritati grossolanamente.


Fonte autore:http://meringheallapanna.blogspot.it/   meringa

 

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