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  • Farina di Pistacchio

    Farina di Pistacchio

    La nostra farina di pistacchio e un prodotto che rappresenta l'eccellenza siciliana nel mondo,dal suo colore verde vivo e uno dei prodotti più consumati in cucina dai migliori chef e dalle migliori creatrici di ricette a più non posso.

    E nominato anche Pistacchio tritato

    Il nostro pistacchio non e salato e nemmeno tostato,e assolutamente naturale dolce

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  • Plumcake farcito con crema al pistacchio

    Plumcake farcito con crema al pistacchio

    Una croccante glassa al cioccolato bianco e granellone di pistacchio.
    Il plumcake al pistacchio è un dolce soffice e gustoso ideale da consumare a colazione o a merenda.
    Un dolce irresistibile dal gusto unico che vi sorprenderà per la sua semplicità e soprattutto per la sua bontà.
    Fatto dalla stessa pasta del nostro panettone al pistacchio,chi ha già assaporato il panettone natalizio riconosce in questo prodotto tutta la genuinità e la bontà del prodotto artigianale al pistacchio.
  • Panettone al pistacchio farcito con crema di pistacchi

    Panettone al pistacchio farcito con crema di pistacchi

    Panettone al pistacchio farcito con crema di pistacchi e ricoperto dalla glassa di cioccolato bianco con pistacchio a pezzi interi

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Break

Break (142)

Setteveli al pistacchio Ingredienti: BASE PER LE BAVARESI :- 250 gr latte- 100 gr zucchero- 35 gr amido di mais- 2 tuorli- essenza di vaniglia BAVARESE AL CIOCCOLATO :- 125 gr base bavarese- 120 gr cioccolato fondente 70%- 250 gr panna montata BAVARESE AL PISTACCHIO:- 150 gr base bavarese- 75 gr pasta al pistacchio- 250 gr panna montata

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Torta di zucca con pistacchi di Bronte Ingrediente: - 2 kg di zucca - 3 hg di ricotta fresca - 4 uova - 2 patate bollite medio/grandi una manciata di parmigiano grattugiato - pepe- 1 manciata abbondante di pistacchi preferibilmente di Bronte - 6 cucchiai circa di pangrattatocipolla- sedano e carota per il soffritto farina

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Mercoledì, 22 Luglio 2015 00:00

Muffin vegan alla zucca speziata uvetta e pistacchio

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Muffin vegan alla zucca speziata, uvetta e pistacchi

Ingredienti:

150 gr farina di riso
150 gr farina di kamut
400 gr zucca
1 carota
1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata
2 cucchiani da caffè di cannella in polvere
1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere
4 cucchiai di zucchero grezzo di canna
4 cucchiai di yogurt di soia
1 tazzina di latte di riso (o soia)
1 bustina cremortartaro
150 gr uvetta
La buccia grattuggiata di un limone bio
Granella di pistacchi (per guarnire)

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Mercoledì, 22 Luglio 2015 00:00

Muffin al cioccolato e fantastici pistacchi

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Muffin al cioccolato e pistacchi per rossella

Ingredienti:

- 170 gr latte
- 2 uova
- 120 burro
- 100 gr cioccolato bianco con pistacchi
- 300 gr farina 00 per dolci Molino Rossetto

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Mercoledì, 22 Luglio 2015 00:00

La Crema pasticcera al pistacchio

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Crema pasticcera al pistacchio

Ingredienti:

- 80 g di pistacchi sgusciati e tritati
- 90 g di zucchero in polvere
- 75 g di farina
- 3 tuorli d'uovo
- ½ l di latte
- Aroma di vaniglia

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Bavarese al pistacchio e nocciole Ingredienti: Per la pasta biscotto al pistacchio (ricetta Chef Sal De Riso) 200 gr. uova110 gr. zucchero60 gr. fecola patate50 gr. farina antigrumi 60 gr pistacchi tritati di Bronte40 gr. burro Per la baverese al pistacchio e alla nocciola: 500 ml. latte intero500 ml. panna fresca160 gr. tuorli uovo140 gr. zucchero15 gr. gelatina in fogli80 gr. pasta di pistacchio Brontese80 gr. pasta di nocciole

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Mercoledì, 15 Luglio 2015 00:00

Buccellatini alla mandorla e pistacchio

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Buccellatini alla mandorla e pistacchi

Ingredienti:

1 kg farina (00)
300 g strutto
280 g zucchero
3 g ammoniaca
1/2 bustina lievito (per dolci)
1 fialetta di vaniglia
3 tuorli
1 bicchiere non colmo di acqua

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Mercoledì, 15 Luglio 2015 00:00

Piccoli tiramisù con fragole e pistacchio

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Piccoli tiramisù al pistacchio con fragole

Tempi di cottura: 15 Minuti

Ingredienti:

- 5 Uova
- 120 g Zucchero
- 120 g Farina 00
- 2 Cucchiai Cacao amaro
- 1 Pizzico sale

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Cheesecake ai pistacchi di bronte Ingredienti: Per la base:- 200 gr di biscotti secchi- 100 gr di burro Per la farcia:- 250 gr di yogurt al pistacchio- 200 gr di panna fresca da montare- 250 gr di ricotta- 3 cucchiai di zucchero a velo- 10 gr di colla di pesce- 100 gr di pistacchi di bronte frullati per guarnire:- 50 gr di cioccolato bianco- 50 gr pistacchi di bronte

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Mercoledì, 15 Luglio 2015 00:00

Semifreddo di torrone e pistacchio di Bronte

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Semifreddo di torrone e pistacchi

Ingredienti:

- 500 gr di latte
- 2 fogli di gelatina
- 150 gr di zucchero
- 7 tuorli
- 500 gr di panna
- 150 gr di miele
- 100 gr di torrone Cologna Veneta
- 100 gr di pistacchi di Bronte
- 200 gr di panna
- 100 gr di cioccolato fondente al 70%

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