Semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente
Semifreddo al pistacchio con salsa al cioccolato fondente
Ingredienti:
- 100 g di pate a bombe
- 70 g di pasta di pistacchio
- 300 ml di panna fresca
Per i 100 gr di pate a bombe :
- 100 g di tuorli
- 50 g di zucchero
per la salsa al cioccolato fondente:
- 50 g di cioccolato fondente non troppo amaro
- 2 cucchiai di zucchero
- mezzo bicchiere di latte freddo
Pasta al pesto di cipollotti, lattughino e pistacchio di Bronte
Pasta al pesto di cipollotti, lattughino e pistacchi
Ingredienti:
- 1 1/2 cipollotto
- 80 g di lattughino
- 20 g di pistacchi non salati
- 1/2 patata piccola
- 3 cucchiai olio extravergine
- sale
- qualche pistacchio per guarnire
Ravioli al cioccolato, arancia, pistacchio di Bronte e vaniglia
Ravioli al cioccolato - arancia, pistacchio e vaniglia
Ingredienti:
Per la salsa al pistacchio:
- 300 g di latte
- 60 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 50 g di pistacchi
Per decorazione e cottura:
- il succo di 5 arance
- 1 tazzina di rum
- 2 arance in filetti
- Gelato alla vaniglia
- 4 cucchiai di cioccolato bianco in scaglie
Polpette alla polpa di granchio miglio e pistacchi e salsa aioli mt challenge
Polpette alla polpa di granchio miglio e pistacchi e salsa aioli mt challenge
Ingredienti:
- 300 g di patate
- 150 g di miglio
- 100 g di polpa di granchio lessata
- 200 g di pistacchi non salati tritati
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di tabasco
- 3 cucchiaini di salsa di soia
- 5 fili erba cipollina
- 1 rametto di prezzemolo
- sale e pepe
- salsa
- 2 spicchi di aglio
- 1 tuorlo di uovo
- 25 cl di olio di semi
- sale e pepe
Arancine al burro, con pistacchio e cioccolato.
Arancine al burro, pistacchio e cioccolato.
Ingredienti:
Ingredienti:
Brodo con dado carne qb
1kg riso per arancini
sale poco
pepe
noce moscata
zafferano qb
Ripieno:
prosciutto aromatizzato
mozzarella
burro
o
cioccolato
burro
o
pistacchio
burro
Pastella
uovo
pangrattato
Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchio tritato
Crostata di sfoglia ai fichi e pistacchi
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- zucchero q.b. per cospargere
- fichi neri o bianchi q.b., maturi e sodi
- pistacchi tritati q.b.
- latte per spennellare
Casarecce con tonno e pistacchio
CASARECCE CON TONNO E PISTACCHI
Questo è un primo piatto davvero veloce e molto estivo.
Nella sua semplicità non è la solita pasta con tonno !
Rotolini di tacchino con pistacchio, provola e prosciutto cotto affumicato
ROTOLINI DI TACCHINO CON PISTACCHI, PROVOLA E PROSCIUTTO COTTO AFFUMICATO
Questi deliziosi rotolini sono adattissimi ad un buffet, soprattutto in estate in quanto molto buoni freddi, accompagnati dalla gradevole salsa.
Prendere delle fette di fesa di tacchino, insaporirle con sale e pepe, mettere una fetta di prosciutto cotto affumicato, una fettina di provola, una spolverata di granela di pistacchi oltre a qualcuno intero e una grattata di scorza di arancia .
Cotolette di melenzana bianca al pistacchio
COTOLETTE DI MELANZANA BIANCA AI PISTACCHI
Un piatto estivo semplicissimo, ma l’ aggiunta dei pistacchi gli dona una nota di particolarità.
Prendere una bella melanzana bianca ( è una qualità eccezionale, carnosa, dolce e praticamente senza semi , io la coltivo nel mio orticello),
Frittura di uova sode con aggiunta di granella di pistacchio e mandorle
Frittura di uova sode con granella di pistacchio e mandorle
Ingredienti:
- 1 uovo
- 1 e 1/2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cucchiaio di pistacchio e mandorle
- 1/2 cucchiaio di mandorle
- 1 cucchiaio di parmigiano
- farina, uova e sale qb
- olio per friggere
- insalata mista