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Mini-cheesecake de pistacho y frambuesa Para la Masa Chesse: 300 gr. de queso tipo Philadelphia135 gr. de azúcar2 huevos200 grs de nata líquida15 gotas de esencia de pistachoColorante amarillo y azul

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Burger de pavo, pistachos y trufa Ingredientes: 300 grs. de pavo 10 pistachos1/2 cebolla tierna1 cucharadita de postre de aceite de trufa blanca1/2 Yema Pan ralladoAceite de olivaSal

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Barritas de chocolate crujiente con malvaviscos, avellanas y pistachos Ingredientes: 200 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)600 gr de chocolate (mínimo 53% cacao troceado)6 cucharadas de miel290 gr de pastas de té (cortadas en grueso)75 gr de pistachos (pelados)150 gr de avellanas (peladas)90 gr de malvaviscos (o nubes)

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Ensalada griega con pistachos Ingredientes: Variado de ensaladaQueso FetaPistachosTomateCebollaPimiento rojoPimiento verdeAlcaparrasAceitunasVinagre de vinoSal y aceite de oliva virgen

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Helado de pistachos Ingredientes: Una tarrina de 200 gr de queso cremoso,tipo philadelfia Dos tetrabriks de nata 200 gr, para cocinar, (también podéis utilizarla para montar)250 gr de azúcar,150 gr de pistachos,4 yemas de huevos medianosLas claras se reservan para otra preparación

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Tartaleta rellena de chocolate con pistachos caramelizados Ingredientes: Base crujiente : 210 gr de harina30 gr de azúcar100 gr de mantequilla (fría cortada en cubos)1/2 cucharadita de sal4 o 6 cucharadas de agua (fría)

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Tagliatelle with pistachios - tagliatelles con pistachos Ingredientes: - 400 g de tagliatelles, secos o frescos - Una loncha de jamón serrano no muy gordita, cortada en taquitos- 40 g de mantequilla- 100 g de pistachos- Una pizca de nuez moscada- Un vaso de nata líquida- Sal- pimienta para sazonar- Queso parmesano rallado

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