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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Pastine di pistacchio,Morbiducci,torroncini e croccantini,dei prodotti veramente buoni, presentati e venduti da dosicily

Pastine di pistacchio

Pastine di pistacchio

Ingredienti:
- 500 g di pistacchi
- 500 g di zucchero
- 25 g di miele
- albumi
- scorza di un limone grattuggiata
- un pizzico di cannella
- 2 chiodi di garofano sminuzzati finemente


Preparazione:
TAPPA 1:
Pestare o frullare i pistacchi con tutta la pelle insieme allo zucchero.

TAPPA 2:
Aromatizzare con la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano e impastare con le chiare d'uovo per quanto ne richiede la pasta, che dev' essere morbida ma della giusta consistenza.

TAPPA 3:
Spolverizzare il piano con dello zucchero a velo e ricavare filoncini sottili di pasta che taglierete in bastoncini di circa 4 cm.

TAPPA 4:
Arrotolare i bastoncini cosi' ottenuti su pistacchi tritati grossolanamente in modo che si attacchino in maniera casuale sulla superficie.

TAPPA 5:
Infornare su una placca rivestita da carta forno a 180 c' per circa 10-12 minuti.

Fonte autore:http://sognidizucchero.blogspot.it/ marjlet

 

 

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