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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Pistacchi di bronte sbucciati e tostati sempre buoni ed unici al mondo

1-Cake allo yogurt, pistacchi e cardamomo

Cake allo yoghurt, pistacchi e cardamomo

Ingredienti:

- 180 g di zucchero
- 180 g di farina 00
- 150 g di pistacchi decorticati
- 150 g di burro
- 150 g di yoghurt bianco
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
Preparazione:

Tappa 1:
Preriscaldate il forno a 180°.
Tritate finemente i pistacchi, unitevi, mescolando con un cucchiaio di legno, il cardamomo, il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata e lo zucchero, poi aggiungete le uova intere a temperatura ambiente, una alla volta, lo yoghurt e, per ultimo, il lievito setacciato.

Tappa 2:
Mescolate bene.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake e versateci il composto.

Tappa 3:
Livellate la superficie e infornate per 45 minuti finché la superficie non diventi dorata, facendo comunque la prova stecchino per verificare il grado di cottura e coprendo con un foglio di stagnola, qualora tendesse a scurirsi troppo.

Fonte autore:http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/ arietta

 

Dolce albero al pistacchio

Dolce albero al pistacchio

Ingredienti:

Per la crema:
- 500 ml di latte
- 200 di zucchero
- 150 g di farina
- 100 g di pistacchi tritati finemente
Per la glassa:
- 200 g di cioccolato bianco di ottima qualita' e
- 50 g di pistacchi tritati finemente
Preparazione:

Tappa 1:
Preparazione del dolce:Lavorate benissimo i tuorli con lo zucchero,aggiungete burro,latte,farina gli aromi,le gocce di cioccolato ,unite gli albumi montati a neve fermissima e per ultimo il lievito per torte salate.

Tappa 2:
Disponete il composto nel vostro stampo e infornate in forno gia' caldo per un 20 minuti circa.

Tappa 3:
Nel frattempo preparate la crema,in un pentolino,versate il latte,aggiungete lo zucchero e la farina setacciata,iniziate a mescolare e solo appena inizia ad addensarsi versate i pistacchi ridotti in polvere finissima.

Tappa 4:
Lasciate addensare e freddare.Lasciato freddare il dolce, con una siringa da pasticcere farcitelo andando in profondita' e in piu' parti.

Tappa 5:
Glassate alla fine con il cioccolato fuso.Ultimate ancora con delle gocce di cioccolato e pistacchio tritato.

Tappa 6:
Volevo iniziare il nuovo anno in dolcezza come spero sia tutto l'avvicendarsi dell'anno, per me e anche per tutti voi , anche se virtualmente ne offro a tutti un pezzetto che sia linfa di vita',serenita' e speranza come sa rappresentare benissimo un rigoglioso abete verde e profumato.

Fonte:http://ledeliziedicasamia.blogspot.it/

 

3-Dessert ai pistacchi e fiori di arancio .. dolce primavera

Dessert ai pistacchi e fiori di arancio .. dolce primavera ..

Ingredienti:

- 1 tuorlo
- 1 albume
- 100 g ricotta di pecora setacciata
- 1 foglio di colla di pesce
- 2 cucchiai di liquore alla vaniglia
- qualche goccia di aroma di fiori di arancio
- 5 g pistacchi
- 5 g canditi all'arancia
- 40 g zucchero
- sale
Per la finitura:
- cioccolato fondente
- pistacchi tritati al coltello
Preparazione:

Tappa 1:
Montate il tuorlo con lo zucchero ed il liquore. Profumate con l'aroma di fiori di arancio. Quindi mettete su un bagnomaria e continuate a montare sino ad avere un composto spumoso.

Tappa 2:
Togliete dal fuoco ed amalgamatevi la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda, quindi scolata, strizzata e sciolta in due cucchiai di latte scaldati.

Tappa 3:
Amalgamate anche la ricotta setacciata. Quindi unitevi i pistacchi tritati grossolanamente e i canditi di arancia anch'essi grossolanamente tritati.

Tappa 4:
Quando il composto è freddo, amalgamatevi l'albume montato a neve con un pizzico di sale. Ricoprite due stampini con carta forno. Mettete il composto negli stampini e poi in frigorifero, a rassodare.

Tappa 5:
Tenete in frigorifero per qualche ora. Quindi sformateli e rotolateli lateralmente nei pistacchi tritati.

Tappa 6:
Fondete il cioccolato e e spalmatene uno strato sottile sul dolce. Rimettete a solidificare in frigorifero. Poi decorate con il pistacchio e servite.

Fonte:http://forchettinairriverente.blogspot.it/

 

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