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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Palline golose al cacao

Palline golose al cacao

Ingredienti:

1)
- 100 gr di biscotti secchi
- 100 di burro
- 4 cucchiai di zucchero
- 4 cucchiai di liquore a piacere
- 100 gr di nocciole
- 100 gr di cacao amaro in polvere

2) Per guarnire :
- zucchero di canna
- granella di pistacchi
- farina di cocco,zucchero semolato
Preparazione:

Tappa 1: In un mixer tritate,le nocciole e i biscotti, aggiungete il burro,il liquore e lo zucchero e il cacao.

Tappa 2: Versate il composto in una ciotola e formate con le mani delle palline.

Tappa 3: Rotolatele alternandovi nel pistacchio,nel cocco e nello zucchero.

Tappa 4: Disponete in un vassio di portata e mettete a riposare in frigo per qualche ora prima di servirle.


Fonte autore:http://ledeliziedicasamia.blogspot.it/ Scarlett 1

 

Schiuma di dentex e pistacchi Bronte

Ricetta Schiuma di dentex e pistacchi bronte

Ingredienti:

1 kg di dentex
2 patate lut
100 gr. di pistacchi
30 gr. di farina di mandorla
Pepe
10 bignè alla crema
500 gr. di formaggio
10 gamberi
Timo, pepe
Preparazione:

Tappa 1: Fatta bollire eauen che la profuma con cipolla e carote et cetera poste sul bordo della pentola un canestro per la cottura a vapore e cuocete il pesce.

Tappa 2: Disporte le patate, il pesce, una parte dei pistacchi, la farina di mandorla, monta, pepe e schiacciati.

Tappa 3: Mettete il miscuglio in una formina e lasciato riposare in frigorifero per 1 ora.

Tappa 4: Preparate la crema ai crostacei.
Scivolate i gamberi e con le armature con vermicelli

Tappa 5: Tratto il fondo unite delicatamente al formaggio aiutandoli con un cucchiaio. cuocete i gamberi a vapore.

Tappa 6: Riempite i bignè alla crema e disporte su ciascuna di essa un gambero con un po'di timo.


Fonte autore:http://andreamatranga.blogspot.it/

 

Budino al pistacchio

Budino al pistacchio

Ingredienti:

- 1 bustina di preparato per budini al pistacchio Molino Chiavazza
- 1/2 litro di latte intero
- pistacchi Noberasco per la decorazione
Preparazione:

Tappa 1: Versare il contenuto di una busta in un pentolino e scioglierlo con una parte del mezzo litro di latte, in modo da ottenere una crema fluida e senza grumi.

Tappa 2: Aggiungere il latte rimanente e portare ad ebollizione.Lasciare bollire per 2 minuti a fuoco moderato continuando a mescolare.

Tappa 3: Versare il contenuto caldo in uno stampo. Utilizzato glia stampi in silicone Pavoni.

Tappa 4: Lasciar raffreddare il budino in frigorifero per almeno 2 ore. Sformare e servire decorando con dei pistacchi non salati.


Fonte Autore:http://farinalievitoefantasia.it/ farinalievitoefantasia

 

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