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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Dolci alla mandorla e pistacchio, ricetta siciliana

Dolci alla mandorla e pistacchio, ricetta siciliana

Ingredienti:
- 300 g di pistacchi di Bronte
- 250 g di pasta di mandorle
- 200 g di zucchero semolato

Per finire
- zucchero a velo
- scagliette di mandorle
- mandorle intere
- pistacchi
- cocco grattugiato
- granelli di zucchero

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Dolce di marzapane e pistacchi

Dolce di marzapane e pistacchi

Ingredienti:
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di pasta di marzapane
- 125 g di pistacchi non salati, tritati finemente
- 500 ml di panna montata

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Torta di limone e mandorle con crema al pistacchio

Torta di limone e mandorle con crema al pistacchio

Ingredienti:
- Fantasia di torte Molino Chiavazza
- Budino al pistacchio Molino Chiavazza
- 1 limone
- 40 g di farina di mandorle
- 4 uova
- 6 cucchiai di latte
- 80 gr di burro a pomata
- pistacchi non salati

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La crema caramellata con fragole e pistacchio

Crema caramellata alle fragole e pistacchi

Crema caramellata alle fragole e pistacchi

Ingredienti:
Per le fragole :
130 g fragole 

- 33 g zucchero
- 0.7 dl acqua
- 1 cucchiaio alchermes
Per la crema :
100 g panna
- 220 g latte
- 30 g zucchero
- 40 g crema di pistacchi di Bronte
- 15 g maizena
- 1 tuorlo
- un pizzico di sale
- zucchero di canna per gratinare


Preparazione:
Tappa 1: Pulite le fragole e tagliatele a pezzettoni.
Fate sollollire lo sciroppo di acqua e zucchero per 5 minuti.
Unitevi il liquore e versate lo sciroppo caldo sulle fragole.

Tappa 2: Fatele riposare sino a raffreddamento (un'ora). Quindi scolatele.
Per la crema : scaldate il latte con la panna e la crema di pistacchi.

Tappa 3: Montate il tuorlo con lo zucchero e poi la maizena.
Versatevi il composto di panna caldo e rimettete la crema su fuoco, fino a quando rassoda.

Tappa 4: Versate un pò di fragole dentro dei bicchieroni.
Poi fate uno strato di crema.

Tappa 5: Distribuitevi sopra la metà delle fragole rimaste.
Sopra la crema restante.

Tappa 6: Fate raffreddare e poi mettete in frigorifero.

Tappa 7: Al momento di servire, cospargete con zucchero di canna e fate caramellare con il cannello.


Fonte autore:http://forchettinairriverente.blogspot.com/

Pistacchi non salati sgusciati di Bronte

Dove acquistare i prodotti al pistacchio di Bronte 

Il Pistacchio pesto di Bronte con il sapore più dolce dell'etna

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Il pistacchio di Bronte

Il Pistacchio sgusciato di Bronte DOP confezione da 100gr

Morbiducci al pistacchio

Pistacchio tritato

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Pastine di pistacchio

Pastine di pistacchio

Ingredienti:
- 500 g di pistacchi
- 500 g di zucchero
- 25 g di miele
- albumi
- scorza di un limone grattuggiata
- un pizzico di cannella
- 2 chiodi di garofano sminuzzati finemente


Preparazione:
TAPPA 1:
Pestare o frullare i pistacchi con tutta la pelle insieme allo zucchero.

TAPPA 2:
Aromatizzare con la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano e impastare con le chiare d'uovo per quanto ne richiede la pasta, che dev' essere morbida ma della giusta consistenza.

TAPPA 3:
Spolverizzare il piano con dello zucchero a velo e ricavare filoncini sottili di pasta che taglierete in bastoncini di circa 4 cm.

TAPPA 4:
Arrotolare i bastoncini cosi' ottenuti su pistacchi tritati grossolanamente in modo che si attacchino in maniera casuale sulla superficie.

TAPPA 5:
Infornare su una placca rivestita da carta forno a 180 c' per circa 10-12 minuti.

Fonte autore:http://sognidizucchero.blogspot.it/ marjlet

 

 

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Sagra del pistacchio di Bronte 

Il pistacchio Verde di Bronte

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Biscotti al pistacchio

biscotti al pistacchio

Ingredienti:
farina 00: 150 gr
farina di mandorle: 50 gr
cocco disidrtato: 20 gr
burro: 100 gr
uova: 1
zucchero a velo: 80 gr
zucchero semolato: qb
pistacchi: 200 gr
vaniglia: 1/ bacca
sale: un pizzico

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Spaghetti quadrati al pistacchio e asparagi by " IN CUCINA CON MIRE"

Spaghetti quadrati al pistacchio e asparagi by "IN CUCINA CON MIRE"

Spaghetti quadrati al pistacchio e asparagi  IMG_0735

Gli spaghetti quadrati al pistacchio , è stata una ricetta improvvisata li per li.

Ho aperto il frigorifero in cerca di qualche idea per il pranzo , ho visto gli asparagi che aveva raccolto mio marito il giorno prima, non erano molti ma bastavano.

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Tartufi di marrons glacè e pistacchi

Tartufi di marrons glacè e pistacchi

Ingredienti:
- 160 g marrons glacés
- cioccolato fondente
- 60 g pistacchi sbollentati e pelati
- cacao

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Pasta al pesto di pistacchi

PASTA AL PESTO DI PISTACCHI

Ingredienti:
- 300 g di pasta di semola
- un vasetto di pesto di pistacchi
- 2 cucchiai di grana padano

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Torta ai pistacchi di Bronte

Torta ai pistacchi di Bronte

Ingredienti:
- 1 arancia non trattata
- 1 limone non trattato
- 3 uova
- 100 g zucchero a velo
- 50 g burro
- 50 g fecola di patate
- 50 g farina 00
- 0.5 dl olio d'oliva
- sale
- burro e farina per lo stampo

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