Spaghetti con speck e pistacchi

Spaghetti con speck e pistacchi

Tipo:Portata principale
Numero di porzioni:4 porzioni
Preparazione:10 min
Cottura:15 min
Pronto in:25 min
Difficoltà:facile

Ingredienti
350 gr di spaghetti
100 gr di speck a cubettini o a striscioline
100 gr di pistacchi
1/2 cipolla
200 gr di panna
parmigiano a piacere

Preparazione


TAPPA 1
Scottare i pistacchi in acqua bollente, sgocciolarli, privarli della pellicina e tritarli.
TAPPA 2
Fare rosolare a fuoco dolce la cipolla tritata con lo speck, aggiungere i pistacchi lasciandone un po' da parte per guarnire i piatti, e cuocere per pochi minuti.
TAPPA 3
Aggiungere la panna, amalgamare bene e spegnere il fuoco.

Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e farla saltare un paio di minuti in padella con il condimento, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura.
TAPPA 4
Mettere nei piatti e guarnire con i pistacchi tritati.

Fonte autore:http://deliziedamilleunanotte.blogspot.it/