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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Sabato, 25 Aprile 2015 00:00

Linguine al pesto di pistacchi di Bronte

Linguine al pesto di pistacchi di bronte

Ingredienti:
600gr.di linguine
3 zucchine
1 spicchio di aglio
olio evo q.b
per il pesto di pistacchi:
150gr.di pistacchi di Bronte
20 foglie di basilico
20 foglie di menta
1 spicchio di aglio ( piccolo)
olio evo q.b
sale q.b
pepe q.b

Pubblicato in Primi Piatti

Ciambella gorgonzola e pistacchi

 

Ingredienti:

100g yogurt bianco
250ml latte
2 uova
450g farina
100g di prosciutto cotto
80g di burro
150g di gorgonzola tagliato a pezzi
100g di pistacchi sminuzzati grossolanamente
1 cubetto di lievito di birra
sale & pepe qb
50g di ricotta salata

Pubblicato in Torte
Mercoledì, 22 Aprile 2015 00:00

Le origini del pistacchio di Bronte

Le origini del pistacchio di Bronte

Bronte non è semplicemente un centro etneo da 20mila abitanti, ma un incontro di storia e gusto. La città, che è un comune del Parco dei Nebrodi e del Parco dell’Etna, è la memoria storica di uno dei capitoli più tragici del percorso unitario – la strage compiuta da Nino Bixio e raccontata nella novellaLibertà di Giovanni Verga – ma anche una realtà produttiva unica e irripetibile per il celebre Pistacchio Verde di Bronte Dop. Proprio in questi giorni si sta svolgendo la XXV edizione (dal 26 al 28 settembre e dal 3 al 5 ottobre) della sagra dedicata a questo gioiello dell’agricoltura locale che coinvolge circa mille produttori.

Pubblicato in Notizie

Diabete 2: sotto controllo 
grazie alla frutta secca


Mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, nocciole, arachidi, anacardi e noci macadamia: 75 grammi circa al giorno di frutta secca aiutano a combattere il diabete di tipo 2. È quanto sostengono in uno studio pubblicato su Diabetes Care un gruppo di studiosi guidati da David Jenkins del Dipartimento di Scienze Nutrizionali dell'Università di Toronto (Canada), secondo cui i principi contenuti nella frutta secca sarebbero in grado di tenere sotto controllo i livelli di glicemia e di lipidi nel sangue. «La frutta secca - spiega Jenkis - si è rivelata essere una specifica opzione di cibo per le persone con diabete di tipo 2 che desiderano ridurre l'assunzione di carboidrati».

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Dai pistacchi un'arma efficace
contro il diabete

La frutta secca protegge cuore e arterie senza far ingrassare
I pistacchi sono un prezioso aiuto naturale nella lotta contro il diabete di tipo 2. E' questa una delle principali notizie emerse dall'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna), durante il quale un intero simposio, intitolato “Nuts in Health and Disease”, ha puntato i riflettori sui benefici ottenibili in termini di salute grazie al consumo di frutta secca a guscio.

Pubblicato in Notizie

Tartellette di ricotta, fichi e pistacchi al miele

Ingredienti:
per il guscio:
- 250 g di farina
- 150 g di burro freddo a pezzettini
- un cucchiaino di sale
- un pizzico di zucchero
- un uovo
- un cucchiaio di latte freddo
per il ripieno
- 300 g di ricotta
- 75 g di pistacchi tritati
- 100 g di miele
- un limone
- pepe bianco
- fichi, a piacere

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Pennette con polpa di zucca,speck e l'immancabile pistacchio

Ingredienti:
- Polpa di zucca gia' cotta
- cipollina fresca
- speck a cubetti
- grana
- olio e pistacchio tritato

Pubblicato in Primi Piatti
Piccoli paris-brest alla crema di ricotta di capra e pistacchio
 
Ingredienti:
Per la pasta :
- 120 g di farina 00
- 100 g di burro
- 125 ml di latte
- 4 uova
- un cucchiaoi di zucchero semolato

Per la crema
- 300 g di ricotta fresca di capra o di pecora
- 50 g di zucchero a velo
- 50 g di arance candite
- 80 g di pistacchi

Pubblicato in Antipasti
Pasta al pesto di pistacchi
Ingredienti:
- 300 g di pasta di semola
- un vasetto di pesto di pistacchi dosicily.com
- 2 cucchiai di grana padano
Pubblicato in Primi Piatti
Domenica, 19 Aprile 2015 00:00

Cioccolatini al pistacchio di Bronte

Cioccolatini al pistacchio

Ingredienti:
- Cioccolato al latte
- Cioccolato fondente leggero
- Crema di pistacchio di Bronte
- Granella di nocciole
Pubblicato in Break
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