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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Mercoledì, 22 Aprile 2015 00:00

Torta Ciambella gorgonzola e pistacchio di Bronte dop In evidenza

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Ciambella gorgonzola e pistacchi

 

Ingredienti:

100g yogurt bianco
250ml latte
2 uova
450g farina
100g di prosciutto cotto
80g di burro
150g di gorgonzola tagliato a pezzi
100g di pistacchi sminuzzati grossolanamente
1 cubetto di lievito di birra
sale & pepe qb
50g di ricotta salata


Preparazione:
Setacciamo la farina in una terrina larga ed immergiamo al centro il cubetto di lievito e 350 ml di acqua tiepida, mescoliamo. Aggiungiamo poi: yogurt, latte, sale, pepe, il burro fuso e infine le uova. Mescoliamo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. A questo punto uniamo il gorgonzola, il prosciutto tagliato a cubetti e i pistacchi. Mettiamo l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato da 26 cm di diametro. Cuociamo per 45 minuti a 190°. Una volta cotta cospargiamo la ciambella di formaggio e rimettiamo nel forno per 2 minuti fino a quando il formaggio sarà dorato.

autore:http://magicoforno.blogspot.it/

 

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