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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Tortiera di spatola con pistacchi di bronte e hank jones 

Ingredienti:

- pistacchi a del formaggio pepato stagionato
- pecorino romano
- prezzemolo sale

Pubblicato in Secondi piatti
Giovedì, 18 Giugno 2015 00:00

Pennette ai pistacchi e olive nere

Pennette ai pistacchi e olive nere

Ingredienti:

250 g di pasta
300 g di pistacchi
150 g di olive nere denocciolate

Pubblicato in Primi Piatti

Coltivare il Pistacchio, indicazioni utili

Coltivare il pistacchio in ambito domestico non è impossibile, almeno per chi vive nel meridione e nel centro Italia.


In Italia, la coltivazione del Pistacchio è diffusa quasi esclusivamente in Sicilia con una produzione media di poco superiore alle 3.000 tonnellate annue. In Sicilia, le coltivazioni di pistacchio sono concentrate principalmente a Catania tanto che il Pistacchio Verde di Bronte gode della Denominazione di origine protetta (Dop).

Coltivare pistacchio, il clima
Coltivare il Pistacchio è possibile in tutta Italia, le varietà più resistenti al freddo potrebbero sopravvivere anche al Nord ma difficilmente riuscirebbero a fruttificare.

In tutto il Centro, il pistacchio vegeta bene e produce frutti a patto che sia posto in areali riparati.

La zona ideale per coltivare il pistacchio è il Sud.

Coltivare il pistacchio, il clima
Il pistacchio si adatta a diversi tipi di terreno, anche a quelli calcarei o poveri di calcio. La pianta diventa molto produttiva nei suoli ricchi e fertili. Non tollera bene i ristagni idrici e all’elevata umidità del terreno.

Il pistacchio resiste bene alla siccità ma per avere un abbondante raccolto sarà necessario eseguire delle irrigazioni di soccorso in caso di aridità persistente.

Pistacchio Varietà
La varietà di pistacchio più diffusa in Italia è la Bianca, comunemente chiamata Napoletana o Nostrale, in questo caso il seme è verde e rappresenta il fattore commerciale di pregio. Altre varietà sono la Cappuccia, Cerasola, Insolia, Silvana, Femminella… di recente introduzione sul mercato nostrano, con ottimi esiti, sono le varietà Kern, Red Aleppo e Larnaka. La varietà maschile più diffusa per l’impollinazione è la M10.

Per coltivare il pistacchio in ambito domestico bisogna prevedere la presenza di una pianta maschio o di un pistacchio selvatico come la pianta Pistacia terebinthus.

Coltivare pistacchio
Consigliamo di mettere a dimora piantine già innestate in vivaio di almeno 1-2 anni di età. L’innesto a dimora comporta una certa difficoltà di attecchimento.

Coltivare il pistacchio, concime
Al momento dell’impianto è importante correggere le eventuali carenze del suolo e arricchire il terreno con nutrienti per le piante come fosforo e potassio. In terreni di media fertilità sarà opportuno interrare letame ben maturo, solfato di potassio e perfosfato semplice. La concimazione annuale è differente in base al periodo di sviluppo: le piante giovane vogliono l’azoto con l’aggiunta, indicativa, di 300-600 grammi di nitrato di ammonico-20 per pianta, da distribuire tra aprile e maggio. Le piante già in produzione, meglio privilegiare concimi ternari (contengono azoto, fosforo e potassio) da somministrare in primavera.

Fonte autore:http://www.ideegreen.it/coltivare-il-pistacchio-40426.html

Cerco prodotti al pistacchio di Bronte

La frutta secca ed il pistacchio verde di Bronte

Pistacchio verde di Bronte dell'Etna

Miglior sito di ricette culinarie al pistacchio verde di Bronte

Gioielli al pistacchio di Bronte

Pubblicato in Notizie

Coppa extra pistacchio di bronte variegata alle amarene

Ingredienti:

Bavarese al pistacchio di Bronte:
- 300 ml latte fresco intero
- 300 g panna fresca liquida
- 90-100 g tuorli
- 185 g zucchero semolato
- 12 g gelatina in fogli
- 150 g pasta pistacchio di Bronte pura
- n° 1 scorza d'arancia, non trattata

Pubblicato in Break

Fettuccine integrali al pesto di pistacchi e arancia

Ingredienti:

4 uova
400 grammi farina integrale
150 grammi pistacchi sgusciati tostati non salati
4 arancia
1/2 cedro
olio d'oliva extravergine (quanto basta)
50 grammi pecorino grattugiato
Sale (quanto basta)
Pepe rosa q.b.

Pubblicato in Primi Piatti
Sabato, 30 Maggio 2015 00:00

Millefoglie di ricotta, uva e pistacchi

Millefoglie di ricotta, uva e pistacchi

Ingredienti:

Ingredienti per 4 persone
50 gr di pistacchi verdi
25 gr di zucchero
100 gr i farina
45 gr di burro
1 cucchiaio di miele

Pubblicato in Break

Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito

Ingredienti:

3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;
olio extravergine di oliva q.b.;
3 acciughe sott'olio per commensale;
1 spicchio d'aglio;
peperoncino q.b.;
180 gr di busiate trapanesi fresche;
granella di pistacchio di Bronte q.b.;

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Strozzapreti con gamberi e pesto di pistacchi e mandorle

Ingredienti:

- 350 g Strozzapreti freschi
- 300 g di gamberi freschi
- 2 cucchiai di pesto di pistacchi e mandorle
- 1 spicchio d aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero
- mandorle a scaglie
- granella di pistacchio

Pubblicato in Primi Piatti
Martedì, 19 Maggio 2015 00:00

Cheese cake alla mortadella e pistacchi

Cheese cake alla mortadella e pistacchi

Ingredienti:

250g biscotti digestive
150g mortadella a fette
30g pistacchi 
5g olive verdi
170g ricotta vaccina
margarina
olio evo
latte
sale, pepe nero

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Tortini di spatola (con arancia e pistacchi) di fernanda

Ingredienti:

- pesce
- un impasto con pangrattato, passoline, pinoli, pistacchi, sale, pepe, olio e succo di arancia
- prezzemolo
- cipolla tritata molto finemente e appassita
- olio extravergine
- arancia
Preparazione:

Tappa 1: Arrotolateli come un tortino e adagiateli in una teglia su cartaforno. Avevo molto condimento e quindi usato per guarnire il tortino anche sopra. Spruzzate un filo di olio extravergine in modo che in forno non secchi.

Tappa 2: Arrotolateli come un tortino e adagiateli in una teglia su cartaforno. Avevo molto condimento e quindi usato per guarnire il tortino anche sopra. Spruzzate un filo di olio extravergine in modo che in forno non secchi.

Tappa 3: Inserite fra i tortini delle foglie di alloro e se le avete fettine di arancia. Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa venti/trenta minuti. Dipende da quanto grandi sono i tortini naturalmente.

Tappa 4: Inserite fra i tortini delle foglie di alloro e se le avete fettine di arancia. Infornate in forno caldo a 180 gradi per circa venti/trenta minuti. Dipende da quanto grandi sono i tortini naturalmente.


Fonte autore:http://www.zagaragelsomino.blogspot.it/

Gioielli al pistacchio di Bronte

Il pistacchio verde di Bronte qualità organolettiche

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Pubblicato in Torte
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