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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Fagottini di pancetta di maiale ripiena con lonza guarnita ai pistacchi

Ingredienti:

- 12 fette di pancetta di maiale fresca
- 12 fette di lonza di maiale tagliatta sottile
- formaggio
- cipollina fresca
- spinaci freschi cotti
- Insaporitore Ariosto per carni
- Pistacchi tritati per guarnire i lati

Pubblicato in Secondi piatti

Bocconcini di ricotta al pistacchio

Ingrediente:

- 300 g ricotta
- 320 g prosciutto cotto
- 170 g pistacchi non salati
- un mazzetto di prezzemolo

Pubblicato in Antipasti
Martedì, 28 Luglio 2015 00:00

Torta di zucca con il pistacchio di Bronte

Torta di zucca con pistacchi di Bronte

Ingrediente:

- 2 kg di zucca
- 3 hg di ricotta fresca
- 4 uova
- 2 patate bollite medio/grandi una manciata di parmigiano grattugiato
- pepe
- 1 manciata abbondante di pistacchi preferibilmente di Bronte
- 6 cucchiai circa di pangrattatocipolla
- sedano e carota per il soffritto farina

Pubblicato in Torte
Martedì, 28 Luglio 2015 00:00

Il pesce spada ai pistacchi

Pesce spada ai pistacchi

Ingrediente:

- 4 fette di pesce spada
- Pistacchi naturali
- Farina
- un limone
- Olio extravergine di oliva delicato

Pubblicato in Secondi piatti

Muffin vegan alla zucca speziata, uvetta e pistacchi

Ingredienti:

150 gr farina di riso
150 gr farina di kamut
400 gr zucca
1 carota
1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata
2 cucchiani da caffè di cannella in polvere
1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere
4 cucchiai di zucchero grezzo di canna
4 cucchiai di yogurt di soia
1 tazzina di latte di riso (o soia)
1 bustina cremortartaro
150 gr uvetta
La buccia grattuggiata di un limone bio
Granella di pistacchi (per guarnire)

Pubblicato in Break
Mercoledì, 22 Luglio 2015 00:00

Muffin al cioccolato e fantastici pistacchi

Muffin al cioccolato e pistacchi per rossella

Ingredienti:

- 170 gr latte
- 2 uova
- 120 burro
- 100 gr cioccolato bianco con pistacchi
- 300 gr farina 00 per dolci Molino Rossetto

Pubblicato in Break
Mercoledì, 22 Luglio 2015 00:00

La Crema pasticcera al pistacchio

Crema pasticcera al pistacchio

Ingredienti:

- 80 g di pistacchi sgusciati e tritati
- 90 g di zucchero in polvere
- 75 g di farina
- 3 tuorli d'uovo
- ½ l di latte
- Aroma di vaniglia

Pubblicato in Break

Spaghetti con bottarga, pistacchio di Bronte e zest di limone

Ingredienti:

- 200 g di spaghetti
- 100 g di bottarga di buona qualità
- 50 g di pistacchi di Bronte tritati
- olio evo
- sale
- 1 limone bio

Pubblicato in Primi Piatti

Bavarese al pistacchio e nocciole

Ingredienti:

Per la pasta biscotto al pistacchio (ricetta Chef Sal De Riso)

200 gr. uova
110 gr. zucchero
60 gr. fecola patate
50 gr. farina antigrumi
60 gr pistacchi tritati di Bronte
40 gr. burro

Per la baverese al pistacchio e alla nocciola:

500 ml. latte intero
500 ml. panna fresca
160 gr. tuorli uovo
140 gr. zucchero
15 gr. gelatina in fogli
80 gr. pasta di pistacchio Brontese
80 gr. pasta di nocciole

Pubblicato in Torte
Mercoledì, 15 Luglio 2015 00:00

Arancini piccoli di pistacchio

Arancini piccoli di pistacchio

Ingredienti:

- 600 gr di riso
- acqua
- sale

Farcia :
- pistacchio tritato circa 200 gr
- grana grattugiato q.b
- formaggio
- prosciutto cotto a dadini

Pubblicato in Antipasti
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