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Prodotti al Pistacchio di Bronte

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Martedì, 18 Agosto 2015 00:00

Cotolette di melenzana bianca al pistacchio

COTOLETTE DI MELANZANA BIANCA AI PISTACCHI

Un piatto estivo semplicissimo, ma l’ aggiunta dei pistacchi gli dona una nota di particolarità.
Prendere una bella melanzana bianca ( è una qualità eccezionale, carnosa, dolce e praticamente senza semi , io la coltivo nel mio orticello),

Pubblicato in Secondi piatti

DOLCEZZE IN VERDE….TORTINE AL PISTACCHIO E PERE

Un semplice dessert, ma buonissimo e di effetto soprattutto se si serve in monoporzioni.

Ingredienti:

Per circa 6/7 tortine occorrono :

150 g. di farina di pistacchi,

50 g. farina, 4 albumi,

150 g. di burro, 2 pere,

150 g. zucchero,

1 limone e zucchero a velo.

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Bavarese bianca ai pistacchi....che fantasia!

Ingredienti:

- 500 ml latte scremato
- 200 ml panna da montare zuccherata
- 50 g zucchero canna
- 80 g pistacchi di Bronte
- 1 tazzina liquore vaniglia
- 1 tavoletta da 100g di cioccolato bianco
- 12 g gelatina in fogli
- 1 uovo

Pubblicato in Torte
Lunedì, 17 Agosto 2015 00:00

Fettuccine con speck e pistacchio

Fettuccine speck e pistacchi

Ingredienti:

- uno spicchio di aglio
- un pò di peperoncino
- pistacchi
- speck
- pasta
- origano

Pubblicato in Primi Piatti

Fusilli con ricotta di capra e pistacchi

Ingredienti:

- Pasta corta
- ricotta di capra
- cipollina fresca
- olio
- pistacchi di Bronte tritati

Pubblicato in Primi Piatti

Frittura di uova sode con granella di pistacchio e mandorle

Ingredienti:

- 1 uovo
- 1 e 1/2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 cucchiaio di pistacchio e mandorle
- 1/2 cucchiaio di mandorle
- 1 cucchiaio di parmigiano
- farina, uova e sale qb
- olio per friggere
- insalata mista

Pubblicato in Secondi piatti

Cuore di sfoglia, philadeplhia mortadella e pistacchi

Ingredienti:

- Rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di Philadelphia
- Una manciata di Pistacchi
- 50 g di Mortadella
- Erbette o Rucola
- Sale Pepe Olio

Pubblicato in Antipasti

Frollini ai pistacchi di Bronte

Ingredienti:

- 120 g zucchero
- 100 g pistacchi tritati finemente
- 170 g burro
- 1 uovo
- 350 g farina con Lievito Molino Rossetto
- acqua fredda se necessaria

Pubblicato in Break

Riappaio con una variazione sul verde pistacchio

Ingredienti:

biancomangiare ai pistacchi:
- 500 g di latte intero
- 100 g di pistacchi
- 170 g di zucchero
- 250 g di panna fresca
- 5 fogli di colla di pesce

Pubblicato in Break
Martedì, 04 Agosto 2015 00:00

Merluzzo al pistacchio

Merluzzo ai pistacchi

Ingredienti:

- 600 g circa di filetti di merluzzo
- 100 g di pistacchi
- 1 uovo
- sale
- olio extra vergine d'oliva q.b.

Pubblicato in Secondi piatti
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