Pistacchi e i grassi non vengono assorbiti dall'organismo
Pistacchi e i grassi «buoni»:
non vengono assorbiti
dall'organismo
Pistacchi meno calorici di quanto "sembrino": soltanto una parte dei grassi che vi sono contenuti, infatti, vengono assorbiti dall'organismo. È quanto emerge da uno studio presentato nel corso della conferenza Experimental Biology, tenutasi l'11 aprile 2011 a Washington, dai ricercatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
La frutta secca ed in particolare il pistacchio di Bronte aiutano il diabete
Diabete 2: sotto controllo
grazie alla frutta secca
Mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, nocciole, arachidi, anacardi e noci macadamia: 75 grammi circa al giorno di frutta secca aiutano a combattere il diabete di tipo 2. È quanto sostengono in uno studio pubblicato su Diabetes Care un gruppo di studiosi guidati da David Jenkins del Dipartimento di Scienze Nutrizionali dell'Università di Toronto (Canada), secondo cui i principi contenuti nella frutta secca sarebbero in grado di tenere sotto controllo i livelli di glicemia e di lipidi nel sangue. «La frutta secca - spiega Jenkis - si è rivelata essere una specifica opzione di cibo per le persone con diabete di tipo 2 che desiderano ridurre l'assunzione di carboidrati».
Metodi naturali per guarire dallo stress e dalla pressione alta con il pistacchio di Bronte
Contro stress e
pressione alta,
l'aiuto dei pistacchi
Un pugno di pistacchi allevia lo stress. Aggiungere i pistacchi a una dieta sana ed equilibrata per ridurre la risposta dell’organismo agli stress della vita quotidiana: lo studio, realizzato dalla Pennsylvania State University, è stato pubblicato su http://salute24.ilsole24ore.com/images/url.png) 100% 50% no-repeat scroll transparent;">Hypertension, una delle riviste dell'American Heart Association.
Come curare il diabete in maniera naturale con il Pistacchio di Bronte
Dai pistacchi un'arma efficace
contro il diabete
La frutta secca protegge cuore e arterie senza far ingrassare
I pistacchi sono un prezioso aiuto naturale nella lotta contro il diabete di tipo 2. E' questa una delle principali notizie emerse dall'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna), durante il quale un intero simposio, intitolato “Nuts in Health and Disease”, ha puntato i riflettori sui benefici ottenibili in termini di salute grazie al consumo di frutta secca a guscio.
Il pistacchio di Bronte e gli effetti positivi contro il diabete
Pistacchi contro il diabete:
confermati i benefici
Gli effetti positivi del consumo di frutta secca tornano a far parlare di loro all'European Congress on Obesity
La dieta ideale per tenere alla larga il diabete include anche i pistacchi. A confermare i benefici di questo e di altre tipologie di frutta secca, http://salute24.ilsole24ore.com/images/url.png) 100% 50% no-repeat scroll transparent;">già emersi lo scorso autunno durante l'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna), è la presentazione all'European Congress on Obesity di Sofia dei risultati dello studio condotto all'Università Rovira i Virgili di Tarragona (Spagna) da Mònica Bulló e colleghi.
Il pistacchio
Cupcakes choco pistacchio
Ingredienti:
Ingredienti per 6 cupcakes:
70 gr di burro ammorbidito
75 gr di zucchero
50 gr di farina per dolci
20 gr di cacao amaro
1 uovo grande
20 gr di granella di pistacchio
20 gr di cioccolato Crue de cacao Maglio cacao al 65% (io l'ho grattugiato con la campana nella parte coi buchi larghi)
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
6 cucchiai di latte a temperatura ambiente
Per il frosting:
60 gr di burro ammorbidito
80 gr di Philadelphia
60 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
125 gr di zucchero a velo
Risotto al pesto di pistacchio di Bronte e speck croccante
Risotto al pesto di pistacchio e speck croccante
Ingredienti:
160 gr. di riso
una noce di burro
vino bianco secco
brodo
50 gr. di speck
50 gr. di pesto di pistacchio
semi di papavero
una manciata di pistacchi
parmiggiano
Sushi di mortadella feta e pistacchio di Bronte
Sushi di mortadella feta e pistacchi
Ingredienti:
4 fette di mortadella spesse 1,5mm,
180gr di feta,
50gr di pistacchi sgusciati,
pepe bianco qb,
riduzione di aceto e miele:
50ml di aceto balsamico,
50gr di miele millefiori o d'acacia,
Gnocchi di patate con gorgonzola,asparagi e pistacchi di Bronte
Gnocchi di patate con gorgonzola, asparagi e pistacchi
Ingredienti:
Per gli Gnocchi:
300 g Patate
100 g Farina
1 Uovo
10 g Noce Moscata
q.b. Sale
Per la Salsa:
200 g di punte di Asparagi
200 g Gorgonzola DOP
20 g Pistacchi sgusciati
100 ml Pana o Latte
q.b. Sale
q.b. Pepe
Ratatouille di pistacchio di Bronte ,fragole e frutti di bosco con cialde croccanti
Ratatouille di fragole su mousse di pistacchio
e frutti di bosco con cialde croccanti
Ingredienti:
Per la mousse :
250 gr mascarpone
150 ml di panna
100 gr zucchero (per me 80 gr)
15 gr crema di pistacchi (per me 2 cucchiaini di crema di pistacchio e cioccolato bianco)
4/5 fragole (2 cucchiaini di confettura di frutti di bosco non zuccherata)
Pistacchi tritati
Per cialde :
80 gr farina (00 per dolci)
80 gr burro morbido
80 gr zucchero a velo
2 albumi
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