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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Domenica, 26 Aprile 2015 00:00

Cake pistacchi di Bronte e lamponi

Cake pistacchi e lamponi

 

Ingredienti:
150 gr farina
2 uova
50 gr Philadelphia light
150 gr zucchero
110 gr burro fuso
1 confezione di lamponi
100 gr pistacchi

Pubblicato in Torte

Bicchierini di mortadella e pistacchi

Ingredienti:
- 120 g di mortadella senza pistacchi
- 140 g di ricotta vaccina
- 3 fette di pan carrè
- 50 g di pistacchi non tostati nè salati
- 60 g di grana padano
- aceto balsamico ristretto qb

Pubblicato in Break
Domenica, 26 Aprile 2015 00:00

La Panna cotta al pistacchio di Bronte

Panna cotta al pistacchio

Ingredienti:
INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 400ml di panna fresca, 100 ml di latte intero, 80 gr di zucchero, 10 gr di gelatina in fogli, 1 bustina di vanillina, 80 gr di pistacchi sgusciati, 20 gr di burro.
Preparazione:
Fare ammollare la gelatina per 15 minuti in acqua fredda, nel frattempo scottare i pistacchi in acqua bollente, sgocciolarli, privarli della pellicina e tritarli.

Pubblicato in Break

Involtini di bresaola con pistacchi e formaggio cremoso

Ingredienti:
100gr di bresaola affettata
250gr di philadelphia (o analogo formaggio cremoso)
40gr di pistacchi tritati

Pubblicato in Antipasti

Involtini di bresaola con caprino e pistacchi

Ingredienti:

Per 12 involtini
12 fettine Carpaccio di Bresaola

100gr di Caprino Fresco

50gr di Pistacchi

20gr di Rucola

Un cucchiaio di Olio Extra Vergine d’'oliva

q.b. Sale

q.b. Pepe

Pubblicato in Antipasti
Sabato, 25 Aprile 2015 00:00

Linguine al pesto di pistacchi di Bronte

Linguine al pesto di pistacchi di bronte

Ingredienti:
600gr.di linguine
3 zucchine
1 spicchio di aglio
olio evo q.b
per il pesto di pistacchi:
150gr.di pistacchi di Bronte
20 foglie di basilico
20 foglie di menta
1 spicchio di aglio ( piccolo)
olio evo q.b
sale q.b
pepe q.b

Pubblicato in Primi Piatti

Polpettine di patate ai pistacchi e prosciutto

Ingredienti:
Per 15/20 polpettine:
500 g di patate
150 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
100 g di pistacchi non salati o granella di pistacchi
2 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato – un cucchiaio da cucina di burro - sale/pepe – pane grattugiato - olio per friggere.

Pubblicato in Secondi piatti
Mercoledì, 22 Aprile 2015 00:00

Le origini del pistacchio di Bronte

Le origini del pistacchio di Bronte

Bronte non è semplicemente un centro etneo da 20mila abitanti, ma un incontro di storia e gusto. La città, che è un comune del Parco dei Nebrodi e del Parco dell’Etna, è la memoria storica di uno dei capitoli più tragici del percorso unitario – la strage compiuta da Nino Bixio e raccontata nella novellaLibertà di Giovanni Verga – ma anche una realtà produttiva unica e irripetibile per il celebre Pistacchio Verde di Bronte Dop. Proprio in questi giorni si sta svolgendo la XXV edizione (dal 26 al 28 settembre e dal 3 al 5 ottobre) della sagra dedicata a questo gioiello dell’agricoltura locale che coinvolge circa mille produttori.

Pubblicato in Notizie

Pistacchi e i grassi «buoni»:
non vengono assorbiti 
dall'organismo

Pistacchi meno calorici di quanto "sembrino": soltanto una parte dei grassi che vi sono contenuti, infatti, vengono assorbiti dall'organismo. È quanto emerge da uno studio presentato nel corso della conferenza Experimental Biology, tenutasi l'11 aprile 2011 a Washington, dai ricercatori del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Pubblicato in Notizie

Diabete 2: sotto controllo 
grazie alla frutta secca


Mandorle, pistacchi, noci, noci pecan, nocciole, arachidi, anacardi e noci macadamia: 75 grammi circa al giorno di frutta secca aiutano a combattere il diabete di tipo 2. È quanto sostengono in uno studio pubblicato su Diabetes Care un gruppo di studiosi guidati da David Jenkins del Dipartimento di Scienze Nutrizionali dell'Università di Toronto (Canada), secondo cui i principi contenuti nella frutta secca sarebbero in grado di tenere sotto controllo i livelli di glicemia e di lipidi nel sangue. «La frutta secca - spiega Jenkis - si è rivelata essere una specifica opzione di cibo per le persone con diabete di tipo 2 che desiderano ridurre l'assunzione di carboidrati».

Pubblicato in Notizie
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