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Domenica, 19 Aprile 2015 00:00

Cake pancetta olive e pistacchi In evidenza

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Cake pancetta olive e pistacchi
Ingredienti:
- 250 g di farina 00 
- 4 uova
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 200 g di pancetta affumicata a cubetti 
- 50 g di pistacchi salati sgusciati
- 150 g di olive verdi snocciolate 

- 150 g di gruyère grattugiato 
- sale e pepe
Preparazione:

Tappa 1: Rosolate la pancetta in una padella e fatela intiepidire. Nel frattempo, preparate l'impasto mescolando la farina, il lievito, le uova intere aggiunte una alla volta, l'olio e il vino bianco.

Tappa 2: Salate e pepate e continuate a amalgamare tutto con la frusta fino ad ottenere un impasto liscio. A questo punto unite la pancetta rosolata, le olive, i pistacchi e il gruyère grattugiato con una grattugia a fori grossi.

Tappa 3: Amalgamate bene il tutto e versatelo in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato o rivestito di carta forno.Infornate a 180° , forno ventilato, per 40 minuti circa.

Fonte autore:http://laurettaincucina.blogspot.it/

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