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Domenica, 15 Marzo 2015 00:00

Brownies al cioccolato con granella di pistacchio verde di Bronte e nocciole

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Brownies al cioccolato con granella di pistacchio e nocciole

Tipici dolcetti della cucina statunitense, sono un ottimo fine pasto o accompagnamento delle merende dei bambini. Il dolce è costituito da una base di torta scura (brown appunto) morbidissima che viene tagliata a quadrotti; a seconda del gusto i brownies possono essere arricchiti all'interno con noci, nocciolemandorlepistacchi di Bronte ecc. o glassati in superficie.

Uova

200 grammi diZucchero

150 grammi diBurro

250 grammi diCioccolato fondente al 70-85%

120 grammi diFarina

pizzico diSale

70 grammi diPistacchi verdi di Bronte,in granella

70 grammi diNocciole,in granella

  1.  Setacciate la farina e aggiungete il sale. Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro; non appena il composto si sarà leggermente intiepidito aggiungete lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche.
  2. Unite l’aroma alla vaniglia e uno per volta le uova. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e per ultimo unite la farina con il sale. Versate il composto in uno stampo quadrato (21 cm x 21 cm) e livellate con un cucchiaio.

  3. Coprite la superficie con un mix di granella di nocciole e pistacchi e cuocete in forno già caldo a 170°C per 30 minuti (circa).

L’esterno dovrebbe avere una lieve crosticina e l’interno deve rimanere morbido (fate una prova stecchino prima di estrarli). Tolti dal forno fateli raffreddare dentro la teglia per qualche minuto, poi tagliate in 9 quadrotti e finite di far raffreddare su una griglia.

Fonte:http://worldrecipes.expo2015.org/it/ricetta-brownies_al_cioccolato_con_granella_di_pistacchio_e_nocciole_808.html

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