Benvenuto su

DOSicily.com

Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Dosicily

Dosicily

Mercoledì, 28 Settembre 2016 00:00

L’EXPO DEL PISTACCHIO DI BRONTE DOP 2016

 

BRONTE – (20 SETTEMBRE 2016) –

Nell’incantevole scenario offerto dal Castello Nelson, il sindaco Graziano Calanna, ha presentato alla stampa il palinsesto dell’Expo del pistacchio 2016.
Presenti anche il presidente del Consilgio comunale, Nino Galati, la Giunta municipale, diversi consiglieri comunali e tanti ospiti.
“L’impostazione e la filosofia che tanto successo hanno riscosso l’anno scorso sono state mantenute. – ha affermato il sindaco – In più abbiamo arricchito il corso Umberto ed il centro storico che darà spazio a numerosi artisti brontesi.

Mercoledì, 03 Agosto 2016 00:00

Busiate al pesto di pistacchi di Bronte

Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito

Ingredienti:
3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;
olio extravergine di oliva q.b.;
3 acciughe sott'olio per commensale;
1 spicchio d'aglio;
peperoncino q.b.;
180 gr di busiate trapanesi fresche;
granella di pistacchio di Bronte q.b.;

Arrosto di vitellina all'arancia rossa e pistacchio di bronte

Ingredienti:
- un filetto di vitellina da 700-800 g
- 100 g di pistacchio di Bronte
- 3 arance rosse
- 1 cipolla bianca
- olio, sale, pepe
- Vino bianco q.b.
- Zucchero di canna q.b.

Mercoledì, 20 Luglio 2016 00:00

Coscia di maialino ai pistacchi di Bronte

Coscia di maialino ai pistacchi

Ingredienti:
- 1,5 kg di coscia di maialino
- 200 g di pancetta
- 100 g lardo
- 100 g di speck
- 250 g di pistacchi sgusciati
- Rametti di rosmarino
- Olio extra vergine d'oliva
- Pepe
- Sale

Domenica, 26 Giugno 2016 00:00

Croccante al sesamo e pistacchio di Bronte

Croccante al sesamo e pistacchio


Ingredienti:
1) Per il croccante al sesamo
- 200 g di sesamo bianco
- 80 g di sciroppo di glucosio
- 20 g di miele d'arancio
- 60 g di zucchero di canna grezzo

2) Per la bavarese al pistacchio
- 150 ml di latte intero
- 40 g di tuorli
- 30 g di zucchero semolato
- 60 g di pistacchi di bronte tritati
- 2 fogli di gelatina
- 90 ml di panna fresca
- 20 g di zucchero a velo
-mezzo cucchiaino di fecola

Giovedì, 09 Giugno 2016 00:00

Frastucata pistacchio e croccante

Frastucata o croccante ai pistacchi

Ingredienti:
- 150 g di pistacchi sgusciati
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 1/2 cucchiaio di succo di limone

Giovedì, 09 Giugno 2016 00:00

Cimabelline ricotta e pistacchio

Cimabelline ricotta e pistacchi

Ingredienti:
- 200 g di ricotta di mucca
- 100 g di fruttosio
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 1 cucchiaio colmo di amido di mais
- 2 cucchiai colmi di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- granella di pistacchi

BIRRA E PISTACCHI : APERITIVO PERFETTO!

Il delizioso frutto a guscio non si sposa bene solo con mortadella e gelati ma anche con la birra.

Il pistacchio è originario del Medio Oriente, Turchia e lran ne sono i maggiori produttori mondiali, tuttavia una piccola produzione di eccellenza è presente anche in Italia a Bronte, un paese alle falde dell’Etna diventato famoso proprio per il suo pistacchio.

Questo frutto che, come noci, nocciole e mandorle appartiene alla famiglia della frutta secca oleosa, detta anche a guscio, viene raccolto a settembre, pulito, essiccato e lavorato per essere utilizzato sia intero che sgusciato.

Più della metà del pistacchio prodotto si utilizza per la realizzazione degli insaccati.

Il rimanente viene impiegato dall’industria e dall’artigianato dolciari (gelateria e pasticceria).
Il pistacchio però è anche lo sposo perfetto per la birra, tanto è vero che pub e bar di qualità, quando servono un aperitivo a base di birra, non mancano mai di accompagnarla con questo gustoso e aromatico alimento.

Attenzione a non esagerare però: ricco di fibre e polifenoli che gli regalano il caratteristico colore verde, il pistacchio ha interessanti proprietà nutrizionali e salutari, ma anche un valore energetico piuttosto elevato.

Fonte: Il Tempo

Terrina di pesce al pistacchio con salsa alle erbe e il gatto che vive tra i libri.

Ingredienti:
- 400 g di merluzzo
- 100 g di pistacchi mondati
- 60 g di gruviera grattuggiato
- 25 g di farina
- 25 g di burro
- 2 uova
- 200 ml di latte
- brodo vegetale
- sale e pepe

Sabato, 28 Maggio 2016 00:00

Zabaione light con melograno e pistacchio

Zabaione light con melograno e pistacchi

Ingredienti:
4 tuorli d'uovo
65 g sciroppo d'agave
250 g yogurt greco
40 g pistacchi (tritati)
1 cucchiaio di liquore all'arancia
i semi di 2 melograni

Download Free Premium Joomla Templates • FREE High-quality Joomla! Designs BIGtheme.net

Su questo sito usiamo i cookies. Navigando accetti.