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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

  • L'oro verde dell'Etna

    L'oro verde dell'Etna

    Usando questi pistacchi le pietanze condite acquistano un gusto unico, e per eccellenza il frutto secco ottimo di qualità da mangiare dopo pranzo prima tra un secondo piatto ed un dolce, facile da aprire con il suo guscio legnoso, ed il frutto secco interno dal colore intenso tutto da mangiare.

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  • La pasta artigianale di pistacchio

    La pasta artigianale di pistacchio

    La pasta artigianale tipica di Bronte e un prodotto ricoperto di zucchero a velo,morbido ed unico nel suo genere veramente eccezionale l'abbinamento con il liquore di pistacchi di dosicily.

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  • Kit prova Gelateria al pistacchio

    Kit prova Gelateria al pistacchio

    Il kit prova gelateria,per le attività commerciali che vogliono provare l'eccezionale qualità della nostra pasta pura di pistacchio,accompagnata da granella sicilia e croccantino pistacchio.

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Gelato al pistacchio con agar agar Ingredienti: - 3 tuorli - 90 g zucchero- 350 ml latte intero- 200 ml panna fresca- 7 g agar agar- 1 bustina di vanillina- 1 cucchiaio crema di pistacchio- granella di pistacchi Preparazione: Tappa 1: Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungo l'agar agar e la vanillina. Tappa 2: Nel frattempo scaldo il latte e lo verso sopra il composto con le uova. rimetto sul fuoco fino a farlo addensare.aggiungo la pasta di pistacchi. Tappa 3: Ora lascio raffreddare per bene mescolando di tanto in tanto. Alla fine passato con il minipiner per omogenizzare…

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Gelato ai pistacchi di Bronte Ingredienti: - 200 ml di latte- 200 g di panna- 100 g di pistacchi di Bronte tritati finissimamente con un cucchiaio di zucchero- 1 uovo- 150 g di zucchero   Preparazione: Tappa 1: In primo luogo, rimuovere l'ammollo pistacchio corteccia per qualche secondo in acqua bollente svuotato quasi subito, e con grande pazienza, togliere le pelli e leggermente tostate in una padella e finemente tritata con un cucchiaio zucchero in un frullatore. Tappa 2: Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il latte e infine i pistacchi tritati, un bel misto e versare il composto nel tamburo di…

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Gelato alla crema di pistacchio   Tempi di preparazione: 20 MinutiTempi di cottura: 5 MinutiPronto a: 25 Minuti Ingredienti: - 200 gr latte- 200 gr panna fresca- 100 gr crema di pistacchio Preparazione: In un boccale, mescolare insieme la panna con il latte, aggiungere la crema di pistacchio e frullare con il frullatore a immersione. Versare in gelatiera per 40 minuti. Fonte autore:http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

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Gelato al pistacchio Ingredienti: - 80/90 g pasta di pistacchio- 330 g di latte fresco intero- 1 tuorlo- 90 g zucchero- bacca di vaniglia Preparazione: Tappa 1: Accendete il forno a 160° e quando sarà arrivato a temperatura introducete i pistacchi. Lasciateli tostare da un minimo di 7 ad un massimo di 9 minuti , ed a metà cottura scuotete leggermente la teglia che li contiene. Tappa 2: Ad una tostatura maggiore corrisponderà un sapore finale più deciso.Toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare. A questo punto strofinandoli tra le mani dovrebbe venir via tutta la pelliccina che ricopre il pistacchio stesso. Ma questo non sempre…

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Brownie al cioccolato e pistacchi 80 gr pistacchi 1 albume1 gr sale140 gr cioccolato fondente al 60% 120 gr farina22o gr burro250 gr zucchero a velo4 uova Inumidire i pistacchi con un po' d'albume e farli tostare in forno a 150°C per dieci minuti circa. Farli freddare.Setacciare la farina. Fondere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Mescolare il burro pomata nella planetaria fino a renderlo liscio e omogeneo. Sempre mescolando aggiungere il cioccolato, poi lo zucchero, le uova, uno per volta, e infine la farina e i pistacchi. Imburrare una teglia da 22x30 cm, stendervi l'impasto ad un'altezza di…

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Colomba con pistacchi e gocce di cioccolata Il giorno prima di preparare l'impasto rinfrescate il lievito madre per tre volte. PRIMO IMPASTO -90gr di pasta madre-60gr di zucchero-50gr di tuorli-100gr d'acqua-65gr di burro-250gr di farina manitoba SECONDO IMPASTO -60gr di zucchero-5gr di miele-25gr d'acqua-50gr di tuorli-125gr di farina manitoba- 4 gr di sale-100gr di pistacchi-50 gr di cioccolato fondente GLASSA-2 albumi-zucchero a velo-100 gr di farina di mandorle PER GUARNIRE LA COLOMBA : -zucchero-in granella-mandorle intere pistacchi PREPARAZIONE PER LA GLASSA( da preparare la sera prima) Mescolate, in una ciotola, l'albume con lo zucchero e la farina di mandorle e…

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 Cupcakes al pistacchio   INGREDIENTI per 10 cupcakes:- 100 gr. di burro- 2 uova- 140 gr. di farina- 2 cucchiaini di lievito- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia- 30 ml. di latte- crema di pistacchio INGREDIENTI per la crema al burro:- 250 gr. di zucchero- 80 gr. d'acqua- 25 gr. di glucosio- 140 gr. di tuorli- 500 gr. di burro a temperatura ambiente- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia INGREDIENTI per il pistacchio pralinato:- 130 gr. di pistacchi tostati- 130 gr. di zucchero- 20 ml. di acqua PROCEDIMENTO per cupcakes:Fate sciogliere il burro, lasciatelo raffreddare, aggiungeteci due uova e mescolate…

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Torta ciambella al latte e pistacchi 3 Uova d'anatra160 grammi di Zucchero130 grammi di Latte intero170 grammi di Farina40 grammi di Pistacchi40 grammi di Crema al pistacchio60 grammi di Burro15 grammi di Lievito per dolci2 cucchiai da tè di Zucchero a velo In una ciotola ponete la farina e il lievito setacciati assieme alla granella di pistacchi. Questi sono gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola più grande, montate con le fruste le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Nel frattempo scaldate a fiamma bassa, in un pentolino, il latte e il burro tagliato a…

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  Torta di pistacchio e pesche sciroppate   2 pesche nettarine grandi160 gr di zucchero semolato90 g di burro morbido2 uova grandi a temperatura ambiente120 g di farina di pistacchi30 g di farina 001 cucchiaino di estratto di vanigliamezzo cucchiaino di lievito in polvere Preparate le pesche caramellate. In una larga ciotola versate 50 g di zucchero quindi rotolatevi dentro gli spicchi di pesche precedentemente lavate con cura senza rimuovere la buccia.Scaldate bene una larga padella antiaderente quindi versatevi gli spicchi di pesca e lo zucchero che resta in fondo alla ciotola e fate caramellare per 3/5 minuti girando spesso…

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    Muffin ai pistacchi  150 g di farina, 90 g di burro morbido90 g di zucchero, 1 uovo50 g di latte, 30 g di pistacchi di bronte 1 cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale,1 puntina di vanillinadecorazione: granella di pistacchi Montate il burro con lo zucchero e aromatizzate con la vanillina. Aggiungete l’uovo e, senza smettere di mescolare, versate a filo il latte. Setacciate sul composto la farina con il lievito e il sale. Aggiungete i pistacchi tritati finemente, mescolate e distribuite la massa nei pirottini con un sac- à poche. Cospargete i dolcetti con la granella di…

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