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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

Spaghetti ricci e pistacchi   Ingredienti: 1 vasetto di polpa di ricci appena sgusciati320 gr. di spaghetti Garofalo (ma abbondate pure perché vorrete fare il bis!)1 spicchio d'aglioolio evo q.b.pistacchi tritati q.b.prezzemoloun pizzico di peperoncino (facoltativo)sale Preparazione: Tappa 1: Mettete dell'olio in una larga padella e non appena è caldo aggiungete l'aglio (sbucciato, in camicia o anche a fettine o tritato fa lo stesso e dipende dal vostro gusto) e fatelo imbiondire.  Se gradite aggiungete anche un pizzico di peperoncino. Se l'aglio è intero, a questo punto, toglietelo e aggiungete la metà dei ricci e fate cuocere un minuto o due.…

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Tiramisu' al torrone e granella di pistacchio Per la pasta savoiarda 3 uova 90 g di zucchero semolato 25 g di farina 00 25 g di fecola di patate scorza di arancia biologica grattugiata Crema diplomatica vedi ricetta qui caffè zuccherato a piacere q.b. poco rum torrone alle mandorle  q.b. granella di pistacchio  Montate a lungo le uova con lo zucchero, devono incorporare molta aria, perchè in questa ricetta non c’è lievito, quindi l’aria incorporata è molto importante. Aggiungete l’aroma e le farine setacciate, poco per volta,  con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Versate in una teglia imburrata e infarinata e…

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Quique con crema di asparagi e pistacchi di Bronte     Ingredienti: un mazzetto di asparagiuna confezione di pasta sfogliadue cucchiai di pistacchi di bronte sbucciati100 g di tofu3 cucchiai di olio evopepe q.b.sale q.b. Preparazione: Tappa 1: Pulire gli asparagi, escludere le parti finali e mettere da parte le punte. Tappa 2: Bollire i gambi in acqua leggermente salata e cuocere al vapore le punte fino a farle diventare appena tenere. Tappa 3: Scolare i gambi e frullarli insieme al tofu e l'olio, quindi aggiustare di sale e pepe. Tappa 4: Accendere il forno a 160°. Stendere la sfoglia, tagliare dei cerchi della…

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Lonza di maiale ai pistacchi e patate duchessa Ingredienti: Per l'arrosto:1 kg di lonza di maiale500 ml brodo di carne (va bene anche quello in tetrapack se proprio non avete voglia di farlo e non l’avete pronto)50 g parmigiano grattugiato3 fette di pane in cassetta ammollato nel latte50 g di pistacchi sgusciatiOlio evo per me Dante 100% ItalianoPatate duchessa Per accompagnare l’arrosto di lonza cosa c’è di meglio del purè, eccone uno in una versione più giocosaPer 6 persone800 g patate150 g burro4 tuorliSale q.b. Preparazione: Tappa 1: Riscaldate il forno a 190Passate al mixer i pistacchi e metteteli in una…

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Spaghetti integrali con scampi, mazzancolle e pesto di pistacchi.   Ingredienti: PER 4 BEI PIATTI500 g di mazzancolle tropicali200 g scampisale q.b.olio evo q.b.1 cipolla1 carota1 gambo di sedano1 cucchiaio di farina1 manciata di prezzemolo tritato1 cucchiaio di burro2 cucchiai di pesto di pistacchi  350 g spaghetti integrali Preparazione: Tappa 1: Per prima cosa pulite le mazzancolle e gli scampi, eliminando il carapace ma lasciando la testa e togliendo il filetto di interiora aiutandovi con uno stuzzicadente. Adesso togliete le teste (tenetene intere quattro mazzancolle e 4 scampi, per decorare poi i piatti) e mettetele in una pentola con la cipolla,…

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Pennette al pesto di pistacchio o pinoli o mandorle   Ingredienti per 4 persone: 500 g di pennette, 3 cucchiai di pesto, 100 g di prosciutto cotto, 1/4 di cipolla, farina di pistacchi o mandorle o pinoli, olio extra vergine d'oliva e sale. Preperazione: soffriggete la cipolla fino a farla dorare. Aggiungete il prosciutoo tagliato a dadini e lasciate cuocere fino a farlo rosolare. Completate aggiungendo il pesto e fate cuocere per 2-3 minuti. Contemporaneamente lessate le penne in abbondante acqua salata e scolatele al cottura al dente. Saltate le penne unitamente alla salsa preparata e servite il tutto ben…

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Bacio di gelato al gusto fragola, caffe' e pistacchio Ingredienti: - Gelato gusto bacio- gelato gusto fragola- gelato gusto caffè- gelato gusto pistacchio- cioccolato fondente- noccioline Preparazione: Tappa 1: Fare un primo strato con un cucchiaio e mezzo circa di gelato gusto bacio, mettere in freezer un quarto d'ora. Tappa 2: Riempire tutto lo stampo con il gelato gusto fragola, o caffè o pistacchio. Lasciare in frezer per almeno 3 ore. Tappa 3: Preparare tutti i gelati. Mettere su ogni bacio una nocciolina. Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente. Tappa 4: Con l'aiuto di un cucchiaino fare delle striature di cioccolato…

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Gelato al pistacchio con agar agar Ingredienti: - 3 tuorli - 90 g zucchero- 350 ml latte intero- 200 ml panna fresca- 7 g agar agar- 1 bustina di vanillina- 1 cucchiaio crema di pistacchio- granella di pistacchi Preparazione: Tappa 1: Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungo l'agar agar e la vanillina. Tappa 2: Nel frattempo scaldo il latte e lo verso sopra il composto con le uova. rimetto sul fuoco fino a farlo addensare.aggiungo la pasta di pistacchi. Tappa 3: Ora lascio raffreddare per bene mescolando di tanto in tanto. Alla fine passato con il minipiner per omogenizzare…

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Gelato ai pistacchi di Bronte Ingredienti: - 200 ml di latte- 200 g di panna- 100 g di pistacchi di Bronte tritati finissimamente con un cucchiaio di zucchero- 1 uovo- 150 g di zucchero   Preparazione: Tappa 1: In primo luogo, rimuovere l'ammollo pistacchio corteccia per qualche secondo in acqua bollente svuotato quasi subito, e con grande pazienza, togliere le pelli e leggermente tostate in una padella e finemente tritata con un cucchiaio zucchero in un frullatore. Tappa 2: Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il latte e infine i pistacchi tritati, un bel misto e versare il composto nel tamburo di…

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Gelato alla crema di pistacchio   Tempi di preparazione: 20 MinutiTempi di cottura: 5 MinutiPronto a: 25 Minuti Ingredienti: - 200 gr latte- 200 gr panna fresca- 100 gr crema di pistacchio Preparazione: In un boccale, mescolare insieme la panna con il latte, aggiungere la crema di pistacchio e frullare con il frullatore a immersione. Versare in gelatiera per 40 minuti. Fonte autore:http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

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