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Prodotti al Pistacchio di Bronte

PRODOTTI IN OFFERTA

  • Liquore al pistacchio

    Liquore al pistacchio

    Il cremoso liquore al pistacchio, è un liquore dall'aroma di sicilia delizioso, per stupire e deliziare i vostri ospiti con un liquore a dir poco sorprendente.

    Confezione da 20 cl e 50cl

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  • Paste artigianali tipiche di Bronte

    Paste artigianali tipiche di Bronte

    La pasta artigianale di pistacchio e ricoperta di zucchero a velo,che lascia la sensazione al vostro palato di aver mangiato qualcosa di veramente eccezionale ed unico.

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  • Farina di Pistacchio

    Farina di Pistacchio

    La nostra farina di pistacchio e un prodotto che rappresenta l'eccellenza siciliana nel mondo,dal suo colore verde vivo e uno dei prodotti più consumati in cucina dai migliori chef e dalle migliori creatrici di ricette a più non posso.

    E nominato anche Pistacchio tritato

    Il nostro pistacchio non e salato e nemmeno tostato,e assolutamente naturale dolce

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Tortiera di spatola con pistacchi di bronte e hank jones 

Ingredienti:

- pistacchi a del formaggio pepato stagionato
- pecorino romano
- prezzemolo sale

Pubblicato in Secondi piatti

Busiate al pesto di pistacchio di bronte arricchito

Ingredienti:

3 cucchiai di pesto di pistacchio di Bronte;
olio extravergine di oliva q.b.;
3 acciughe sott'olio per commensale;
1 spicchio d'aglio;
peperoncino q.b.;
180 gr di busiate trapanesi fresche;
granella di pistacchio di Bronte q.b.;

Pubblicato in Primi Piatti

Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale


Ingredienti:
350 g di mezze maniche rigate
200 g di cavolo nero
500 g di salmone fresco
20 g di pistacchi al naturale di Bronte
1 cipolla

Pubblicato in Primi Piatti
Domenica, 26 Aprile 2015 00:00

Zucchina gratinata con pistacchio di Bronte

Zucchina gratinata con pistacchio di Bronte

Ingredienti:
Una zucchina grande di quelle con buccia chiara (oppure 2 o 3 zucchine piccoli);
farina di pistacchio di Bronte;
pangrattato;
parmigiano;
olio, sale, pepe e basilico o menta.

Pubblicato in Secondi piatti

Pistacchi contro il diabete: 
confermati i benefici

Gli effetti positivi del consumo di frutta secca tornano a far parlare di loro all'European Congress on Obesity
La dieta ideale per tenere alla larga il diabete include anche i pistacchi. A confermare i benefici di questo e di altre tipologie di frutta secca, http://salute24.ilsole24ore.com/images/url.png) 100% 50% no-repeat scroll transparent;">già emersi lo scorso autunno durante l'International Congress of Nutrition di Granada (Spagna), è la presentazione all'European Congress on Obesity di Sofia dei risultati dello studio condotto all'Università Rovira i Virgili di Tarragona (Spagna) da Mònica Bulló e colleghi.

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Tagliolini al limone con pistacchi di bronte e pesto alla genovese

Ingredienti:
- 250 g di tagliolini freschi all'uovo
- 200 g di panna fresca
- 100 g di pistacchi di bronte (dosicily.com)
- 3 limoni verdelli di Sicilia
- 1 cipollina fresca
- 1 cucchiaio di pesto alla genovese
- 40 g di olio EVO
- 4 foglioline di basilico fresco per decorare

Pubblicato in Primi Piatti
Merluzzo con patate a bastoncini e pistacchi
Ingredienti:
- 2 bei filetti di merluzzo
- 2 patate medie
- 6 pachino o datterino
- parmigiano
- pistacchi di Bronte tritati
Pubblicato in Secondi piatti
 Spaghetti con pesto di pistacchi e scampi
 
Ingredienti:
160 gr. di spaghetti
180 gr. di pistacchi
una manciata di foglie di basilico
3-4 foglie di menta
parmigiano grattugiato (o pecorino)
5 - scampi a persona
1 spicchio di aglio
1foglia di alloro
scorza li limone
mezzo bicchierino di brandy ( o vino bianco)
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
 
Preparazione:

Tappa 1: Togliere il guscio ai pistacchi e immergerli per qualche minuto in acqua bollente, scolarli e privarli della pellicina (in commercio si trovano quelli già privati del guscio e della pelle) versare nel mixer insieme al basilico e alla menta lavata, aggiungere 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una manciata di parmigiano e frullare.

Tappa 2: Mettere un filo di olio in una padella, rosolare l'aglio (che andrà tolto successivamente), aggiungere la foglia di alloro, gli scampi privati dei gusci, del filetto nero e lavati bene (lasciarne un paio interi per guarnire il piatto), sfumare con il brandy e lasciare riposare.

Tappa 3: rima di scolare la pasta versare 1-2 cucchiai di acqua di cottura nel pesto amalgamando il composto, versare gli spaghetti nella padella con i gamberi (dopo aver tolto l'aglio e l'alloro), aggiungere il pesto e mescolare qualche secondo, servire con una spruzzata di pepe e qualche scorzetta di limone tagliata finemente.

Fonte autore:http://www.golositandovi.blogspot.it/

Pubblicato in Primi Piatti

Tiramisu' al torrone e granella di pistacchio

Per la pasta savoiarda

  • 3 uova
  • 90 g di zucchero semolato
  • 25 g di farina 00
  • 25 g di fecola di patate
  • scorza di arancia biologica grattugiata

Crema diplomatica vedi ricetta qui

  • caffè zuccherato a piacere q.b.
  • poco rum
  • torrone alle mandorle  q.b.
  • granella di pistacchio 

Montate a lungo le uova con lo zucchero, devono incorporare molta aria, perchè in questa ricetta non c’è lievito, quindi l’aria incorporata è molto importante. Aggiungete l’aroma e le farine setacciate, poco per volta,  con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Versate in una teglia imburrata e infarinata e mettete in forno caldo a 170° per 30-40 minuti controllate con uno stecchino la cottura. Lasciate raffreddare e dividetela a metà. Io dalla torta ho ricavato un rettangolo, ho preso una fetta e l’ho bagnata con il caffè zuccherato e corretto con poco rum (zucchero e rum fate a vostro gusto personale), poi ho versato la crema arricchita di torrone sbriciolato finemente, e livellato la superficie. L’ho messa nel congelatore per 15 minuti così potevo fare l’altro strato senza che scivolasse tutto via. Una volta assemblato il tutto, ho cosparso con granella di pistacchio e riposto in frigo. Il giorno dopo ci siamo deliziati con questo fresco dessert.

Fonte Autore:http://blog.giallozafferano.it/imieigolosipasticci/

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Bacio di gelato al gusto fragola, caffe' e pistacchio

Ingredienti:

- Gelato gusto bacio
- gelato gusto fragola
- gelato gusto caffè
- gelato gusto pistacchio
- cioccolato fondente
- noccioline

Preparazione:

Tappa 1: Fare un primo strato con un cucchiaio e mezzo circa di gelato gusto bacio, mettere in freezer un quarto d'ora.

Tappa 2: Riempire tutto lo stampo con il gelato gusto fragola, o caffè o pistacchio. Lasciare in frezer per almeno 3 ore.

Tappa 3: Preparare tutti i gelati. Mettere su ogni bacio una nocciolina. Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente.

Tappa 4: Con l'aiuto di un cucchiaino fare delle striature di cioccolato fuso sopra il gelato
Mettere il frezzer.

Fonte autore:http://lericettedilella.blogspot.it/

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